Τα μανιτάρια είναι ιδανικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Έχουν λιγότερες από 35 θερμίδες ανά μερίδα, ενώ μας κρατούν χορτάτους για ώρα!
Τα μανιτάρια βοηθούν να χάσουμε βάρος εύκολα
Αν θέλετε να χάσετε βάρος θα επωφεληθείτε από τη συχνή κατανάλωση μανιταριών.
Καταρχάς, τα μανιτάρια βοηθούν στο αδυνάτισμα διότι έχουν ελάχιστες θερμίδες. Μια μερίδα έχει λιγότερες από 35 θερμίδες![1]
Επιπλέον, τα μανιτάρια αποτελούνται από πολλή πρωτεΐνη, εδώδιμες ίνες, αλλά και νερό. Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, ίνες και νερό είναι οι πιο χορταστικές.[2]
Τα μανιτάρια είναι ακόμα πιο χορταστικά και από το κρέας. Έχοντας μάλιστα, πολύ λιγότερες θερμίδες.[3]
Αν θέλουμε να χάσουμε βάρος εύκολα, είναι σημαντικό να καταναλώνουμε πολλές τροφές που μας χορταίνουν, ενώ έχουν λίγες θερμίδες. Τέτοιες τροφές είναι τα λαχανικά (πχ σπανάκι), τα φρούτα και τα όσπρια.
Χάνουμε βάρος μόνο αν καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες απ’όσες καίμε την ημέρα.
Αν πρέπει να χάσουμε αρκετά κιλά, θα πρέπει να ακολουθούμε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων για αρκετούς μήνες. Δε χρειάζεται να πεινάμε όλο αυτό το διάστημα.
Ποιες ουσίες των μανιταριών βοηθούν στο αδυνάτισμα;
Τα μανιτάρια έχουν τεράστια διατροφική αξία και πολλά οφέλη για την υγεία μας.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό μας να κάψει περισσότερο λίπος.
Για παράδειγμα, τα μανιτάρια έχουν πολύ κάλιο, χαλκό, σελήνιο, νιασίνη, μελατονίνη, β-γλυκάνη και GABA.[4]
Ο χαλκός και η νιασίνη εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών.
Η μελατονίνη και η β-γλυκάνη βοηθούν στη ρύθμιση του ζαχάρου του αίματος, ενώ το σελήνιο βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Το GABA είναι μια ουσία που προστατεύει τους μυς κατά το αδυνάτισμα και βελτιώνει το μεταβολισμό.
Τέλος, τα μανιτάρια είναι από τις ελάχιστες φυτικές τροφές που έχουν έστω κάποιες μικρές ποσότητες βιταμίνης Β12 και βιταμίνης D.
Πότε τα μανιτάρια παχαίνουν;
Μόνο τα ψητά μανιτάρια έχουν λίγες θερμίδες. Όμως, πολλές συνταγές με μανιτάρια μπορούν να μας παχύνουν!
Όταν τα σοτάρουμε θα πρέπει να χρησιμοποιούμε το λιγότερο δυνατό λάδι. Το λάδι είναι από τις πιο θερμιδογόνες τροφές. Αποτελείται αποκλειστικά από λιπαρά. Μόλις μια κουταλιά λάδι έχει σχεδόν 125 θερμίδες!
Όλα τα φυτικά έλαια έχουν πολλές θερμίδες. Ακόμα και το ελαιόλαδο.
Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγετε τις συνταγές με μανιτάρια, που έχουν παχυντικές τροφές, όπως είναι το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, και τα τυριά. Τέτοιες συνταγές παχαίνουν, δεν αδυνατίζουν.
Πότε να φάω μανιτάρια για να χάσω κιλά;
Η καλύτερη στιγμή για να φάτε μανιτάρια είναι πριν από το κυρίως γεύμα της ημέρας σας. Τα μανιτάρια θα σας χορτάσουν με λίγες θερμίδες. Οπότε, θα σας βοηθήσουν να καταναλώσετε συνολικά λιγότερες θερμίδες.
