Αν και μόλις μια κουταλιά φυστικοβούτυρο έχει σχεδόν 100 θερμίδες, αυτό βοηθάει στο αδυνάτισμα. Μειώνει τις λιγούρες και έχει μια εξαιρετικά πλούσια διατροφική αξία, που ενισχύει το μεταβολισμό!
Γιατί Αδυνατίζει το Φυστικοβούτυρο;
Μειώνει την όρεξη
Καταρχάς, το φυστικοβούτυρο βοηθάει στο αδυνάτισμα διότι μειώνει την όρεξη και ειδικά, τις λιγούρες για παχυντικά σνακ.
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και εδώδιμες ίνες που μας κρατούν χορτάτους για ώρες. Μόλις μια κουταλιά περιέχει 4γρ πρωτεΐνης και 1γρ ινών. Για να νιώθετε ακόμα πιο χορτάτοι, καλό είναι να τρώτε φυστικοβούτυρο με ψωμί ολικής άλεσης. Έτσι, θα καταναλώσετε ακόμα περισσότερες εδώδιμες ίνες.[1]
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα
Τα φιστίκια αποτελούν άριστη πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτά είναι τα “καλά” λιπαρά. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στο αδυνάτισμα, διότι μειώνουν τις λιγούρες, αλλά και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Επιπλέον, όταν καταναλώνουμε μονοακόρεστα λιπαρά σε λογικές ποσότητες, μειώνεται η LDL-χοληστερίνη και ο κίνδυνος καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού.[2]
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βέβαια, τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο βοηθούν στο αδυνάτισμα και προστατεύουν την υγεία μας, διότι έχουν εξαιρετικά πλούσια διατροφική αξία. Είναι πλούσια σε νιασίνη, η οποία βοηθάει στο αδυνάτισμα, καθώς είναι απαραίτητη στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Η νιασίνη βοηθάει το σώμα να παράξει ενέργεια από τις τροφές![3]
Επιπλέον, τα φιστίκια είναι άριστη πηγή τρυπτοφάνης. Αυτό είναι ένα αμινοξύ που είναι απαραίτητο για τη σύνθεση της νιασίνης από το σώμα μας! Επίσης, η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητη και για τη σύνθεση της σεροτονίνης. Η σεροτονίνη βοηθάει στο αδυνάτισμα, διότι ελέγχει την όρεξη μας.
Ακόμα, τα φιστίκια είναι πλούσια σε μαγνήσιο. Χρειαζόμαστε επαρκείς δόσεις μαγνησίου, ώστε να χάσουμε βάρος. Το μαγνήσιο εμπλέκεται στο μεταβολισμό της γλυκόζης, αποτρέπει την κατακράτηση υγρών, προστατεύει τη μυική μάζα κατά το αδυνάτισμα και είναι απαραίτητο για τη σύνθεση της τεστοστερόνης από το σώμα μας!
Τα φιστίκια περιέχουν βόριο και αργινίνη. Επίσης, δυο απαραίτητες ουσίες για την παραγωγή τεστοστερόνης!
Επίσης, τα φιστίκια είναι εξαιρετικά πλούσια σε φολικό οξύ. Το φολικό οξύ βοηθάει στο αδυνάτισμα διότι παίζει βασικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών, αλλά και στη σύνθεση της σεροτονίνης!
Το φυστικοβούτυρο είναι επίσης, καλή πηγή χαλκού και μαγγανίου. Απαραίτητες ουσίες για καλό μεταβολισμό.
Επιπρόσθετα, τα φιστίκια, μαζί με τα σταφύλια, τα μούρα και το κόκκινο κρασί, είναι οι μοναδικές διατροφικές πηγές ρεσβερατρόλης. Η ρεσβερατρόλη είναι μια ουσία που αυξάνει το μεταβολισμό και προστατεύει τη μυική μάζα κατά το αδυνάτισμα!
Ακόμα, τα φιστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6. Η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του GABA. Το GABA είναι μια ουσία που παράγει το σώμα μας, αλλά και υπάρχει σε συγκεκριμένες τροφές. Καίει λίπος, ρυθμίζει την όρεξη και χτίζει μυς!
Πότε Παχαίνει;
Το φυστικοβούτυρο έχει πολλές θερμίδες. Μόλις μια κουταλιά έχει 95 θερμίδες. Ενώ 100γρ έχουν περίπου 600 θερμίδες. Σίγουρα θα παχύνουμε αν καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες.[4]
Οπότε, θα πρέπει να περιοριστούμε στη μια κουταλιά την ημέρα, αν θέλουμε να χάσουμε βάρος. Βέβαια, όσοι έχουν ένα υγιές σωματικό βάρος ή έχουν αυξημένες καύσεις (πχ αθλητές) μπορούν να καταναλώσουν μεγαλύτερες ποσότητες χωρίς να παχύνουν.
Αναλογιστείτε όμως, ότι για να κάψουμε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο, θα πρέπει να περπατήσουμε περίπου για μισή ώρα! Σίγουρα το περπάτημα και η γυμναστική βοηθούν στην απώλεια βάρους. Όμως, μια διατροφή περιορισμένων θερμίδων είναι το κλειδί στο αδυνάτισμα.
Το φυστικοβούτυρο βοηθάει στο αδυνάτισμα, μόνο αν τρώμε μικρές ποσότητες.
Το αλάτι στο φυστικοβούτυρο παχαίνει
Επιπλέον, καλό είναι να αποφύγετε τις μάρκες που έχουν επιπλέον αλάτι. Το πολύ αλάτι παχαίνει. Αυξάνει τις λιγούρες και την κατακράτηση υγρών.[5]
Τα trans λιπαρά στο φυστικοβούτυρο παχαίνουν
Ακόμα, αποφύγετε τις μάρκες που έχουν trans λιπαρά ή μερικώς υδρογονωμένα λιπαρά. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για την υγεία μας και οδηγούν σε παχυσαρκία.
Ένας εύκολος τρόπος για να δείτε αν το φυστικοβούτυρο περιέχει trans λιπαρά είναι να δείτε, αν έχει μια στρώση ελαίου στην επιφάνεια. Αυτές τα φυστικοβούτυρα να προτιμάτε. Τα φυσικά έλαια του φυστικοβούτυρου υγροποιούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Σε διαφορετική περίπτωση, πιθανότατα περιέχουν υδρογονωμένα λιπαρά.
Συνδυασμοί τροφών που μας παχαίνουν
Τέλος, παχαίνουμε όταν συνδυάζουμε τροφές με πολλά λιπαρά, όπως είναι το φυστικοβούτυρο, με τροφές με πολλή ζάχαρη ή τροφές με ραφιναρισμένα άλευρα.
Πρακτικά, θα πρέπει να αποφεύγουμε να τρώμε φυστικοβούτυρο με μέλι, μαρμελάδα, ή λευκό ψωμί. Το σώμα μας μεταβολίζει άμεσα τις τροφές με ζάχαρη και τη χρησιμοποιεί για ενέργεια. Όμως, ταυτόχρονα, αποθηκεύει τα λίπη των τροφών σε λίπος στο σώμα.[6]
Αν θέλετε να αδυνατίσετε, καλό είναι να τρώτε μόνο μια κουταλιά φυστικοβούτυρο την ημέρα. Συνδυάσετε το πάντα με ψωμί ολικής άλεσης και ελάχιστο μέλι ή μαρμελάδα.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάω φυστικοβούτυρο;
Η καλύτερη στιγμή της ημέρας για να φάμε φυστικοβούτυρο είναι το πρωί. Το φυστικοβούτυρο θα μας κρατήσει χορτάτους για ώρες. Οπότε και θα αποφύγουμε να φάμε κάποιο θερμιδογόνο σνακ, ανάμεσα στα γεύματα!
Επιπλέον, μπορείτε να φάτε φυστικοβούτυρο πριν από ένα μεγάλο θερμιδογόνο γεύμα, ώστε να σας κόψει την όρεξη. Έτσι, θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες συνολικά.
Φιστίκια ή φυστικοβούτυρο για Αδυνάτισμα;
Ως γενικό κανόνα, θα πρέπει να καταναλώνουμε όσο λιγότερες επεξεργασμένες τροφές μπορούμε. Έτσι, τα φιστίκια είναι προτιμότερα από το φυστικοβούτυρο.
Βέβαια, ένα ποιοτικό φυστικοβούτυρο, που δεν περιέχει υδρογονωμένα λιπαρά, ζάχαρη ή αλάτι είναι εξίσου καλό για την υγεία μας, όσο και τα φιστίκια.
Να διαβάζετε με προσοχή τα διατροφικά συστατικά. Το φυστικοβούτυρο δε θα πρέπει να περιέχει τρανς λιπαρά ή μερικώς υδρογονωμένα λιπαρά. Οι εταιρίες εφαρμόζου διάφορες τεχνικές (υδρογονωμένα λιπαρά), ώστε να επιτύχουν την επιθυμητή υφή. Όμως, αυτά τα λιπαρά είναι επικίνδυνα για την υγεία μας.
Οφέλη για την Υγεία
Διαβήτης
Καταρχάς τα φιστίκια έχουν μηδαμινή επίδραση στο ζάχαρο του αίματος. Αποτελούνται κυρίως από λίπη και πρωτεΐνη. Οπότε και έχουν σχεδόν μηδενικό Γλυκαιμικό Φορτίο.[7]
Επιπρόσθετα, τα φιστίκια είναι άριστες πηγές μαγνησίου, ρεσβερατρόλης, χαλκού, μαγγανίου και βιταμίνης Β6. Ουσίες απαραίτητες για τη διατήρηση των επιπέδων του ζαχάρου του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα.
Υπέρταση
Ακόμα, τα φιστίκια φαίνεται ότι μειώνουν τη συστολική (“μεγάλη”) πίεση.
Τα φιστίκια αποτελούνται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Αν αντικαταστήσουμε την κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων με μονοακόρεστα, μπορούμε να μειώσουμε την υψηλή πίεση.[8]
Ακόμα, τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο είναι άριστη πηγή βιταμίνης Β6, που είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της ουσίας GABA από το σώμα μας. Ουσία που επίσης, βοηθάει στη μείωση της υψηλής πίεσης.[9]
Βέβαια, αν έχετε υψηλή πίεση, θα πρέπει να αποφεύγετε να καταναλώνετε επιπλέον αλάτι. Έτσι, δε θα πρέπει να αγοράζετε φυστικοβούτυρο που περιέχει έξτρα αλάτι ή να τρώτε αλατισμένα φιστίκια. Ακόμα, το πολύ αλάτι αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακής νόσου.[10]
Χοληστερίνη
Επιπλέον, τα μονοακόρεστα λιπαρά των φιστικιών βοηθούν στη μείωση της LDL-χοληστερίνης, αλλά και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου ή εγκεφαλικού. Βέβαια, πρέπει να τα καταναλώνονται με μέτρο, στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Ακόμα, τα φιστίκια είναι άριστη διατροφική πηγή χαλκού και μαγγανίου. Ουσίες που επίσης, παίζουν βασικό ρόλο στο μεταβολισμό της χοληστερίνης.
Καρδιά
Μια κουταλιά φυστικοβούτυρου την ημέρα, ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, κάνει καλό στην καρδιά μας. Καταρχάς, μειώνει την LDL-χοληστερίνη και αυξάνει τη HDL-χοληστερίνη. Επιπρόσθετα, τα φιστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6 και φολικό οξύ (βιταμίνη Β9).
Αυτές οι βιταμίνες, μαζί με τη βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητες για τη μείωση της ομοκυστεΐνης. Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ, που σε μεγάλες ποσότητες είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για την καρδιά μας. Αυξάνει τις πιθανότητες καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού, διαβήτη, κατάθλιψης, ακόμα και αποβολών!
Τέλος, τα φιστίκια είναι πλούσια σε νιασίνη (βιταμίνη Β3). Η νιασίνη είναι απαραίτητη για τη σύνθεση ορμονών και την καλή λειτουργία ενζύμων, που προστατεύουν την καρδιά.
Άγχος
Η συχνή κατανάλωση φυστικοβούτυρου μπορεί να σας ηρεμήσει και να διώξει το άγχος.
Καταρχάς, το μαγνήσιο μειώνει τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης. Η κορτιζόλη είναι γνωστή και ως η ορμόνη του στρες. Υψηλά επίπεδα κορτιζόλης οδηγούν σε άγχος και κατάθλιψη. Επιπλέον, υψηλή κορτιζόλη μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη, παχυσαρκίας, υπέρτασης και καρδιακής νόσου!
Ακόμα, τα φιστίκια βοηθούν στη σύνθεση του GABA που έχει ισχυρές αγχολυτικές ιδιότητες.
Τέλος, μια διατροφή φτωχή σε μαγγάνιο μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση μας. Μια κουταλιά θα μας δώσει το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης.
Πονοκέφαλοι & Ημικρανίες
Επιπρόσθετα, η ουσία GABA μπορεί να μας ανακουφίσει από πονοκεφάλους και ημικρανίες. Επίσης, το μαγνήσιο στα φιστίκια , το οποίο μας προστατεύει από πονοκεφάλους.
Κόκαλα
Ακόμα ένα όφελος για την υγεία μας, από την κατανάλωση φυστικοβούτυρου ή φιστικιών, είναι ότι μας προστατεύουν από την οστεοπόρωση. Το μαγνήσιο που έχουν ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου. Επίσης, το μαγγάνιο και ο χαλκός διατηρούν τα κόκαλα μας γερά και βοηθούν στην ανάπλαση τους, κατά τη διαδικασία της μεταλλοποίησης των οστών.
Επιπλέον, τα φιστίκια είναι μια τροφή πλούσια σε βόριο. Το βόριο είναι ένα ωφέλιμο ιχνοστοιχείο για τα κόκαλα μας, καθώς ρυθμίζει το μεταβολισμό του ασβεστίου και την απορρόφηση του μαγνησίου!
Αυξάνουν τη λίμπιντο
Επίσης, τα φιστίκια περιέχουν ουσίες που είναι απαραίτητες για τη σύνθεση πολλών ορμονών, συμπεριλαμβανομένων των σεξουαλικών ορμονών.
Για παράδειγμα, τα φιστίκια είναι πλούσια σε αργινίνη και μαγνήσιο, που εμπλέκονται στη σύνθεση της τεστοστερόνης. Η τεστοστερόνη έχει ισχυρή αναβολική δράση και ελέγχει τη λίμπιντο.
Ακόμα, η αργινίνη βοηθάει στη σύνθεση του νιτρικού οξειδίου. Το νιτρικό οξείδιο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία. Οπότε μπορεί να βοηθήσει και σε μερικές περιπτώσεις στυτικής δυσλειτουργίας.[11]
Η σοκολάτα, το σπανάκι, το λάχανο, ο μαϊντανός, η ρόκα, το παντζάρι και το σέλινο είναι οι πλουσιότερες τροφές σε νιτρικά άλατα. Οπότε και βοηθούν στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
Επιπλέον, η αργινίνη είναι απαραίτητη για την καλή ποιότητα των σπερματοζωαρίων.