Η φάβα είναι το όσπριο με τις λιγότερες θερμίδες, οπότε και είναι εξαιρετική τροφή για αδυνάτισμα. Επίσης, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, εδώδιμες ίνες και βιταμίνες. Άρα μας χορταίνει, βοηθάει στο αδυνάτισμα και προστατεύει την πολύτιμη μυική μας μάζα!
Πόσες θερμίδες έχει ή φάβα;
Η φάβα είναι άριστη τροφή για αδυνάτισμα, αφού έχει τις λιγότερες θερμίδες, απ’όλα τα όσπρια. 100γρ μαγειρεμένης φάβας έχουν μόνο 110 θερμίδες, ενώ μια μερίδα (170γρ) θα μας δώσει μόλις 190 θερμίδες.[1]
Η φάβα μας βοηθάει να χάσουμε κιλά. Έχει λίγες θερμίδες, μας κρατάει χορτάτους για ώρες και είναι πλούσια σε βιταμίνες. Είναι ένα πραγματικό superfood!
Η φάβα είναι υδατάνθρακες ή πρωτεΐνη;
Επιπλέον, η φάβα αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. 100γρ βρασμένης φάβας έχουν 19,6γρ υδατανθράκων, αλλά και 7,6γρ πρωτεΐνης! Πρακτικά, ένα πιάτο φάβα θα μας δώσει 33γρ υδατάνθρακες και 13γρ πρωτεΐνη.
Αντίθετα, έχει σχεδόν μηδενικά λίπη. Οπότε είναι ιδανική για όσους θέλουν να αδυνατίσουν ή προσέχουν τη σιλουέτα τους.
Εδώδιμες ίνες για αδυνάτισμα
Επιπλέον, η φάβα είναι άριστη πηγή εδώδιμων ινών. Από τα 33γρ υδατανθράκων, που θα μας δώσει ένα πιάτο φάβα, τα 9γρ είναι εδώδιμες ίνες. Αυτή η ποσότητα ινών αποτελεί περίπου το 32% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης εδώδιμων ινών.
Χρειαζόμαστε περίπου 28γρ εδώδιμων ινών την ημέρα, για μια δίαιτα των 2000 θερμίδων. Δυστυχώς, πολλοί από εμάς δεν καταναλώνουν ούτε τις μισές εδώδιμες ίνες που χρειαζόμαστε. Η έλλειψη σε ίνες αυξάνει συντριπτικά τις πιθανότητες παχυσαρκίας! Όμως, το χειρότερο είναι ότι βάζει την υγεία μας σε κίνδυνο.
Όσοι τρώνε επαρκείς ποσότητες εδώδιμων ινών μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού, διαβήτη, υπέρτασης και παχυσαρκίας.[2] Επιπλέον, μειώνουν την “κακή” χοληστερίνη.
Οπότε, καλό είναι να καταναλώνουμε συχνά όσπρια, όπως είναι η φάβα, οι φακές και τα ρεβίθια. Όχι, μόνο βοηθούν στο αδυνάτισμα, αλλά πάνω απ’όλα, θωρακίζουν και την υγεία μας.
Τα λαχανικά, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια και τα σιτηρά ολικής άλεσης είναι οι καλύτερες πηγές εδώδιμων ινών.
Η φάβα αδυνατίζει, αφού μας χορταίνει για ώρα
Σίγουρα, αν θέλετε να χάσατε κιλά θα πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες απ’όσες καίτε. Αλλά θα πρέπει να καταναλώνετε και τροφές που σας χορταίνουν, ώστε να αδυνατίσετε χωρίς κόπο. Κατά κανόνα, οι τροφές που αδυνατίζουν είναι πλούσιες σε νερό, πρωτεΐνη, εδώδιμες ίνες και χαμηλές σε λιπαρά.[3]
Η φάβα είναι εξαιρετική τροφή για αδυνάτισμα, αφού ένα πιάτο θα μας δώσει 122γρ νερό, 13γρ πρωτεΐνη, 9,2γρ εδώδιμες ίνες και μηδαμινά λιπαρά, με μόλις 190 θερμίδες! Είναι σίγουρα από τις καλύτερες τροφές για γρήγορο αδυνάτισμα! Χορταίνει για ώρες, με ελάχιστες θερμίδες και έχει και τεράστια διατροφική αξία.
Προστατέψτε τους μυς σας με φάβα, κατά το αδυνάτισμα!
Δυστυχώς, όταν χάνουμε κιλά, δε χάνουμε μόνο λίπος, αλλά και πολύτιμη μυική μάζα.
Οι μυς μας χρειάζονται τεράστια ποσά ενέργειας. Έτσι, περισσότερη μυική μάζα σημαίνει καλύτερος μεταβολισμός. Άρα και μεγαλύτερη ευκολία να διατηρήσουμε ένα υγιές σωματικό βάρος.
Βέβαια, για να προστατεύσουμε τη μυική μας μάζα, κατά τη διάρκεια μιας διατροφής αδυνατίσματος περιορισμένων θερμίδων, θα πρέπει να τρώμε αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό συστατικό των μυών.
Ένα πιάτο φάβας μας δίνει 13γρ πρωτεΐνης. Όμως αυτή η πρωτεΐνη δεν είναι πλήρης, αφού δεν έχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. Ακόμα και ένα απαραίτητο αμινοξύ να λείπει, το σώμα μας δεν μπορεί να προστατεύσει τη μυική του μάζα.
Αυτό δεν κάνει τη φάβα κακή πηγή πρωτεΐνης. Απλά, θα πρέπει να συνδυάζουμε τη φάβα με άλλες τροφές, που περιέχουν τα αμινοξέα που της λείπουν. Τέτοιες τροφές είναι τα σιτηρά.
Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι στις συνταγές με φάβα, ώστε να έχετε ένα γεύμα ανώτερης διατροφικής αξίας, με πλήρη φυτική πρωτεΐνη! Επιπλέον, μπορείτε να φάτε φάβα με 1-2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης. Το ψωμί δεν παχαίνει. Αρκεί να τρώμε συγκεκριμένη ποσότητα.
Πάντα να συνδυάζετε τα όσπρια με ψωμί ή ρύζι, για να έχετε ένα πλήρες γεύμα. Το καλύτερο παράδειγμα είναι το γνωστό φακόρυζο!
Τέλος, όλες οι τροφές ζωικής προέλευσης έχουν πλήρη πρωτεΐνη. Βέβαια, υπάρχουν και φυτικές τροφές με πλήρη πρωτεΐνη, όπως είναι οι σπόροι chia, το φαγόπυρο, η κινόα, οι σπόροι κάνναβης, ο κολοκυθόσπορος, η σπιρουλίνα, η σκόνη μορίνγκα, ο αμάραντος και το κριθάρι!
Φάβα για διαβητικούς
Επίσης, η φάβα είναι εξαιρετική τροφή για ανθρώπους με διαβήτη, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο. Είναι μόλις 9. Τροφές με γλυκαιμικό φορτίο μικρότερο του 10 θεωρούνται κατάλληλες για διαβητικούς, αφού έχουν μικρή επίδραση στην έκκριση ινσουλίνης.
Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την ποσότητα φάβας που μπορείτε να καταναλώσετε.
Ποιες βιταμίνες έχει η φάβα;
Η φάβα έχει λίγες θερμίδες, αλλά πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, μια μερίδα φάβα θα μας δώσει 61 mg ασβεστίου, 2.55 mg σιδήρου, 212 mg φωσφόρου, 1,72 mg ψευδαργύρου, 4,4 μg σεληνίου και πολλές βιταμίνες.