Είναι οι τροφές σε κονσέρβα επικίνδυνες για την υγεία;

Πόσο ασφαλείς είναι για την υγεία μας οι τροφές σε κονσέρβα;

Οι τροφές σε κονσέρβα θεωρούνται ασφαλείς για την υγεία, αλλά καλό είναι να αποφεύγονται για 3 λόγους. Αρχικά, επικίνδυνα χημικά της συσκευασίας μπορεί να μολύνουν το προϊόν. Επιπλέον, οι τροφές σε κονσέρβα τείνουν να περιέχουν αρκετό έξτρα αλάτι. Τέλος, μειώνεται η διατροφική αξία των τροφών.

Επικίνδυνες κονσέρβες λόγω χημικών

Ο πιο βασικός, ίσως, λόγος για την αποφυγή κατανάλωσης τροφών σε κονσέρβα είναι η επικίνδυνη χημική ουσία βισφαινόλη, ή αλλιώς BPA.

Σύμφωνα με μια αναφορά του κέντρου Περιβαλλοντικής Υγείας, υπάρχουν ακόμα κονσέρβες στην αγορά που χρησιμοποιούν επικίνδυνα χημικά, όπως το BPA. Σύμφωνα με μια έρευνα του 2017, το 40% των τροφών σε κονσέρβα περιέχει το επικίνδυνο για την υγεία μας χημικό BPA. Ακόμα και αν αντικατασταθεί το BPA, δεν υπάρχουν οι απαραίτητες διαβεβαιώσεις, ότι να νέα υλικά είναι ασφαλή για την υγεία.

Η ουσία BPA είναι ιδιαιτέρως τοξική και επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Έχει συνδεθεί με καρκίνο του μαστού, καρκίνο του προστάτη, διαβήτη, παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις και πολλές ακόμα σοβαρές παθήσεις.[1]

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, οι βασικοί λόγοι που μολυνόμαστε με το επικίνδυνο χημικό BPA είναι τα τρόφιμα σε κονσέρβα, αλλά και η κατανάλωση κρέατος.

Η χημική ουσία BPA βρίσκεται στην επένδυση των κονσερβών και άρα μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα. Επιπρόσθετα, η κατανάλωση κρέατος αυξάνει τα επίπεδα BPA, λόγω επαφής του κρέατος με τα υλικά συσκευασίας, τον εξοπλισμό, αλλά και των τροφών που δίνονται στα ζώα.[2]

Οι τροφές σε κονσέρβα είναι πλούσιες σε αλάτι

Ένας ακόμα λόγος για να αποφεύγεις την κατανάλωση τροφών σε κονσέρβα είναι το επιπλέον αλάτι, που χρησιμοποιούν. Το αλάτι αποτελεί μια φθηνή λύση για τη συντήρηση των τροφίμων. Επίσης, είναι ακόμα ένα φθηνό ενισχυτικό γεύσης.

Βέβαια, το υπερβολικό αλάτι είναι επικίνδυνο για την υγεία μας. Η Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση συστήνει την αυστηρή κατανάλωση έως 2300 mg νατρίου καθημερινά. Αν και τονίζουν, ότι η ιδανική κατανάλωση νατρίου πρέπει να περιορίζεται μέχρι τα 1500 mg καθημερινά![3]

Ένα κουταλάκι, του γλυκού, αλάτι περιέχει περίπου 2300 mg νατρίου. Συνήθως μια μερίδα τροφίμου σε κονσέρβα περιέχει 300-600 mg νάτριο.

Εν κατακλείδι, οι τροφές σε κονσέρβα περιέχουν επιπρόσθετο αλάτι και καλό είναι να αποφεύγονται, καθώς το αλάτι έχει συνδεθεί με παχυσαρκία, καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή πίεση.

Οι τροφές σε κονσέρβα έχουν χαμηλότερη διατροφική αξία

Ακόμα ένας λόγος για να αποφεύγεις τα τρόφιμα σε κονσέρβα είναι ότι έχουν χαμηλότερη διατροφική αξία από το αντίστοιχο φρέσκο προϊόν. Ενώ τα μακροσυστατικά των τροφίμων, όπως είναι η πρωτεΐνη, οι υδατάνθρακες και το λίπος, δε φαίνεται να επηρεάζονται ιδιαίτερα από την επεξεργασία των τροφών σε κονσέρβα, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά μπορεί να καταστραφούν.

Για παράδειγμα, η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στη θερμοκρασία. Οι τροφές σε κονσέρβα έχουν λίγη ή και καθόλου βιταμίνη C.

Επίσης, τα τρόφιμα σε κονσέρβα μπορεί να είναι φτωχότερα σε μέταλλα, όπως είναι το ασβέστιο, ο χαλκός και το κάλιο. Τα καροτενοειδή και άλλα αντιοξειδωτικά καταστρέφονται, επίσης, από την επεξεργασία των τροφών σε κονσέρβα. Ακόμα και κατά 100%![4]

Προτιμήστε φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Περιέχουν βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Ουσίες που μας κρατάνε νέους, αφού βοηθούν στη φυσική παραγωγή κολλαγόνου. Οι κονσέρβες καταστρέφουν αυτές τις ουσίες.

Πρέπει να αποφεύγουμε τα τρόφιμα σε κονσέρβα;

Τα τρόφιμα σε κονσέρβα θεωρούνται ασφαλή για την υγεία μας. Καλό είναι όμως να αποφεύγεται η συχνή κατανάλωση τους, λόγω του αυξημένου αλατιού, αλλά και των επικίνδυνων χημικών, που μπορεί να διαρρεύσουν στο τρόφιμο.

Σίγουρα, θα πρέπει να αποφεύγετε κονσέρβες που είναι εμφανώς χτυπημένες. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μόλυνσης του τροφίμου, από τοξικές ουσίες της κονσέρβας. Επίσης, ποτέ μην καταναλώνετε ληγμένες κονσέρβες.

Πάντα να προτιμάτε φρέσκα τρόφιμα εποχής. Έχουν τη μεγαλύτερη διατροφική αξία και μικρότερο κίνδυνο μολύνσεων.

Η πάπρικα είναι η καλύτερη τροφή για λαμπερό δέρμα!

Φάε πάπρικα για νεανικό δέρμα!

Τα μπαχαρικά, όπως η πάπρικα, είναι από τις καλύτερες τροφές για το δέρμα μας, αφού περιέχει αντιοξειδωτικά. Η πάπρικα είναι πλούσια σε καροτενοειδή, βιταμίνες Α και Ε, οπότε και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για το δέρμα μας!

Πάπρικα: Το καλύτερο μπαχαρικό για λαμπερό δέρμα

Η πάπρικα έχει ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες. Προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, που προκαλούνται από την περιβαλλοντική μόλυνση και ηλιακή ακτινοβολία. Η πάπρικα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ισχυρά καροτενοειδή, όπως η β-καροτίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, καθώς και σε βιταμίνη Ε.

Αναλυτικά, 100γρ πάπρικας περιέχουν:[1]

  • β-καροτίνη, 26,162 mcg
  • α-καροτίνη, 595 mcg
  • βιταμίνη Α, 49,254 IU
  • λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, 18,944 mcg
  • βιταμίνη Ε, 29.1 mg

Τα καροτενοειδή της πάπρικας έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.[2] Μπορούν να εξουδετερώσουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, που καταστρέφουν το κολλαγόνο του δέρματος και δημιουργούν ρυτίδες στο πρόσωπο! Έτσι, η πάπρικα είναι ιδανική τροφή για λαμπερό και νεανικό δέρμα.

Η πάπρικα σε βοηθάει να κοιμηθείς

Το στρες, το κάπνισμα, η ηλιακή ακτινοβολία, η περιβαλλοντική μόλυνση, αλλά και η έλλειψη ύπνου είναι οι βασικότεροι παράγοντας για τη γήρανση του δέρματος. Η πάπρικα προστατεύει το δέρμα γιατί είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, καροτενοειδή, αλλά και σε σεροτονίνη. Η σεροτονίνη σε βοηθάει να κοιμηθείς.

Κάθε γραμμάριο πάπρικας περιέχει περίπου 1,8 mcg σεροτονίνης. Πέρα από τον ύπνο, η σεροτονίνη βοηθάει στο να έχουμε καλή διάθεση, αλλά και καταπολεμά το άγχος!

Άλλες τροφές πλούσιες σε σεροτονίνη είναι το σπανάκι, το χλωρό κρεμμύδι, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες, οι φράουλες, τα κεράσια, ο ανανάς και το λάχανο.

Επίσης, οι τροφές πλούσιες σε μελατονίνη βοηθούν στον καλό ύπνο. Επιπρόσθετα, η μελατονίνη είναι από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά!

Τέλος, αν θες να προστατεύσεις το λαμπερό σου δέρμα, έχει αποδειχθεί ότι μια διατροφή χαμηλών θερμίδων και μέτρια άσκηση είναι επίσης σημαντικοί αντιγηραντικοί παράγοντες![2]

Βιταμίνες για το δέρμα

Οι βιταμίνες που είναι απαραίτητες για ένα λαμπερό και νεανικό δέρμα είναι οι βιταμίνες Α, C, D και Ε. Επίσης, η κατανάλωση ωμέγα 3 λιπαρών οξέων είναι ιδιαιτέρως ωφέλιμη για το δέρμα.

Επιπλέον, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος παίζουν βασικό ρόλο στην παραγωγή του κολλαγόνου από το σώμα μας. Το κολλαγόνο είναι η βασικότερη πρωτεΐνη στο σώμα μας και κυρίως στο δέρμα! Μπορείτε να διαβάσετε για τις ιδιότητες του κολλαγόνου για το δέρμα εδώ.

Τροφές για το δέρμα

Όπως αναφέραμε, οι βιταμίνες Α, C, E και D, καθώς και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ιδιαιτέρως ωφέλιμα για το δέρμα μας:

  • βιταμίνη Α θα βρούμε στα καρότα, το σπανάκι, το μπρόκολο, τις κόκκινες πιπεριές, τις κολοκύθες, το βασιλικό, τις γλυκοπατάτες και άλλα.
  • βιταμίνη C περιέχουν τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, οι πιπεριές, ακόμα και οι ντομάτες!
  • βιταμίνη Ε βρίσκουμε στους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όπως τα αμύγδαλα και οι ηλιόσποροι. Επίσης, στα σπαράγγια, το αβοκάντο, το σπανάκι και τα παντζάρια έχουν βιταμίνη Ε.
  • βιταμίνη D παράγει το σώμα μας, όταν το δέρμα μας εκτίθεται στην ηλιακή ακτινοβολία. Δεν υπάρχουν τρόφιμα στα οποία μπορούμε να βασιστούμε για την καθημερινή λήψη βιταμίνης D. Μόνο η έκθεση στον ήλιο για κάποια λεπτά ή τα συμπληρώματα διατροφής παρέχουν τη βιταμίνη D, που χρειαζόμαστε καθημερινά.[3]
  • ωμέγα-3 θα βρούμε στο λιναρόσπορο, τα καρύδια, την αντράκλα, αλλά και στα λιπαρά ψάρια. Περισσότερα εδώ.

Επιπλέον, θα πρέπει να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε χαλκό, ψευδάργυρο και σίδηρο, αφού βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου από το σώμα μας. Μπορείτε να δείτε ποιες τροφές προωθούν τη φυσική σύνθεση κολλαγόνου εδώ.

Προστάτευσε το δέρμα σου τρώγοντας αντιοξειδωτικές τροφές!

Τα τρόφιμα με αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα σου!

Αν θες να διατηρήσεις ένα νεανικό, υγιές και λαμπερό δέρμα πρέπει να τρως τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Το δέρμα μας είναι η πρώτη γραμμή άμυνας απέναντι στη μόλυνση του περιβάλλοντος, την επικίνδυνη ηλιακή ακτινοβολία και τα μικρόβια. Έτσι, το δέρμα μας παράγει συνεχώς τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες. Τα αντιοξειδωτικά των τροφίμων τις εξουδετερώνουν, οπότε και προστατεύουν το δέρμα μας!

Τρόφιμα πλούσια φυσικά σε αντιοξειδωτικά

Τα μόνα τρόφιμα που είναι πραγματικά καλή πηγή αντιοξειδωτικών είναι οι φυτικές τροφές. Οι τροφές ζωικής προέλευσης περιέχουν ελάχιστα αντιοξειδωτικά. ‘Έτσι, πρέπει να τρώμε φρούτα και τα λαχανικά για νεανικό δέρμα, αφού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Βέβαια, τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι μακράν οι καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών.[1]

Οι αγκινάρες, οι πιπεριές, το σπανάκι, το κουνουπίδι, η κολοκύθα, τα όσπρια, τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, το λάχανο, τα καρότα, τα κεράσια, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, η μαύρη σοκολάτα, τα κάστανα, τα φουντούκια, τα αχλάδια, τα πεκάν, τα ροδάκινα, οι φράουλες, οι ελιές, τα σταφύλια, οι μπανάνες, όλα τα βατόμουρα, ακόμα και οι πατάτες είναι κοινά τρόφιμα που αποτελούν άριστες πηγές φυσικών αντιοξειδωτικών!

Ροφήματα πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά

Επιπλέον, έχει σημασία και η ποσότητα ενός τροφίμου που καταναλώνουμε. Για παράδειγμα, ένα τρόφιμο μπορεί να περιέχει μέτρια ποσότητα αντιοξειδωτικών, αλλά να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες. Τότε συνεισφέρει στην προστασία του δέρματος από τις βλαβερές επιπτώσεις των ελευθέρων ριζών.

Τέτοια τρόφιμα είναι τα ροφήματα. Αν καταναλώνουμε ροφήματα που περιέχουν, έστω μέτριες ποσότητες αντιοξειδωτικών, μπορούμε να προστατεύσουμε το λαμπερό μας δέρμα!

Το ήξερες ότι ο καφές είναι άριστη πηγή αντιοξειδωτικών; Όπως και το πράσινο τσάι! Πιες ροφήματα που περιέχουν αντιοξειδωτικά για νεανικό δέρμα.

Άλλα κοινά ροφήματα, που έχουν αντιοξειδωτικά είναι το μαύρο τσάι, το κόκκινο κρασί, ο χυμός γκρέιπφρουτ, ο χυμός πορτοκαλιού, ο χυμός ροδιού, ακόμα και η μπύρα!

Το πιο ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό

Η σκόνη amla είναι ένα είδος φραγκοστάφυλου και αποτελεί το πιο ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, καθώς περιέχει 261,5 mmol αντιοξειδωτικών ανά 100γρ.[2] Έτσι, η καθημερινή κατανάλωση σκόνης amla, ως συμπλήρωμα διατροφής, μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σου, αφού είναι, με διαφορά, η καλύτερη φυσική πηγή αντιοξειδωτικών!

Για σύγκριση, το μπρόκολο έχει μόλις 0,5 mmol, ενώ οι ελιές 1,7 mmol αντιοξειδωτικών. Λίγες τροφές περιέχουν περισσότερα από 4 mmol αντιοξειδωτικών, ανά 100γρ. Άρα, η καθημερινή κατανάλωση σκόνης amla παρέχει τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών, ικανά να προστατεύσουν το λαμπερό σου δέρμα και να καθυστερήσουν την εμφάνιση ρυτίδων!

Τρόφιμα που αυξάνουν το κολλαγόνο στο δέρμα

Οι ελεύθερες ρίζες είναι παραπροϊόντα του μεταβολισμού. Πρέπει να εξουδετερώνονται γρήγορα όμως. Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι η πιο καλή φυσική λύση. Για παράδειγμα, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν διάσπαση του κολλαγόνου στο δέρμα του προσώπου, οδηγώντας στη δημιουργία ρυτίδων![3]

Αν θες να έχεις ένα λαμπερό και νεανικό πρόσωπο πρέπει να τρως τροφές, που είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικών, αλλά και τροφές με κολλαγόνο ή τροφές που βοηθούν τη φυσική σύνθεση κολλαγόνου από τον οργανισμό μας.

Για παράδειγμα, τρόφιμα, που περιέχουν βιταμίνη C, Α, σίδηρο και ψευδάργυρο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου και άρα παρέχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.

Έτσι, η πορτοκαλάδα προστατεύει το πρόσωπο και το δέρμα μας, αφού είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης C. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον 1 ποτήρι την ημέρα.

Δείτε αναλυτικά ποιες τροφές αυξάνουν το κολλαγόνο στο σώμα και το δέρμα σε αυτό το άρθρο μας.

Επίσης, το κολλαγόνο είναι πολλά περισσότερα από μια πρωτεΐνη του δέρματος. Έχει αμέτρητες ιδιότητες για το σώμα μας. Για παράδειγμα, είναι βασικό δομικό στοιχείο των αρθρώσεων. Περισσότερα για τις ιδιότητες του κολλαγόνου εδώ.

Τροφές που αυξάνουν το κολλαγόνο, που πρέπει να τρως!

Τροφές με κολλαγόνο

Το κολλαγόνο είναι η πιο βασική πρωτεΐνη στο σώμα μας. Είναι το βασικό δομικό συστατικό του δέρματος, των αρθρώσεων, των κοκάλων, των μυών, ακόμα και των νυχιών και μαλλιών. Για να εκμεταλλευτούμε αυτές τις ιδιότητες του κολλαγόνου, πρέπει να καταναλώνουμε τροφές που βοηθούν το σώμα μας, να παράξει κολλαγόνο φυσικά.

Ιδιότητες του κολλαγόνου

Το κολλαγόνο έγινε γνωστό στο ευρύ κοινό, λόγω των ισχυρών αντιγηραντικών ιδιοτήτων που έχει. Το δέρμα μας ωφελείται ιδιαίτερα, αφού το κολλαγόνο το ενυδατώνει και του προσθέτει ελαστικότητα.

Επίσης, το κολλαγόνο ανακουφίζει από τους πόνους των αρθρώσεων, αφού βρίσκεται σε αφθονία στους συνδετικούς και μαλακούς ιστούς.

Περισσότερα για τις μοναδικές αντιγηραντικές ιδιότητες του κολλαγόνου θα βρείτε σε αυτό το άρθρο μας.

Τροφές με κολλαγόνο

Ελάχιστες τροφές περιέχουν κολλαγόνο. Τροφές με κολλαγόνο είναι τα κόκαλα και οι χόνδροι των ζώων και ψαριών. Ο ζωμός κρέατος, που περιέχει κόκαλα είναι η καλύτερη πηγή κολλαγόνου. Επίσης, η ψαρόσουπες είναι τροφές με κολλαγόνο, καθώς όλα τα μέρη του ψαριού περιέχουν κολλαγόνο.

Βέβαια, η καλύτερη μέθοδος για να αυξήσεις τα επίπεδα κολλαγόνου στο σώμα σου είναι τα καταναλώνεις πολλές τροφές, που βοηθάνε τον οργανισμό σου να παράξει το κολλαγόνο που χρειάζεται! Το σώμα μας παράγει κολλαγόνο. Αρκεί να το προμηθεύσουμε με τις πρώτες ύλες…

Πώς φτιάχνεται το κολλαγόνο φυσικά;

Το σώμα σου μπορεί να παράξει το κολλαγόνο που χρειάζεται. Δεν είναι απαραίτητο να καταναλώνεις καθαρό κολλαγόνο από ζώα και ψάρια. Στην πραγματικότητα, το σώμα σου θα διασπάσει το κολλαγόνο των τροφών σε αμινοξέα. Τα αμινοξέα θα τα χρησιμοποιήσει εκ νέου. Άλλωστε, το κολλαγόνο είναι απλά μια πρωτεΐνη και τα αμινοξέα είναι τα δομικά της συστατικά. Βέβαια, αυτά τα δομικά συστατικά μπορούν να τα προσφέρουν πολλές άλλες τροφές.

Πέρα από συγκεκριμένα αμινοξέα, η σύνθεση του κολλαγόνου χρειάζεται και κάποια ακόμα συστατικά, όπως είναι κάποιες βιταμίνες και τα μέταλλα. Ο χαλκός, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, καθώς και οι βιταμίνες Α, C και E είναι απαραίτητες ουσίες για να παραχθεί το κολλαγόνο από το σώμα μας.[1]

Καθώς γερνάμε, το σώμα μας δεν μπορεί να παράξει μεγάλες ποσότητες κολλαγόνου. Οπότε μια διατροφή πλούσια σε τροφές, που περιέχουν χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο, βιταμίνη Α, C και E είναι μεγάλης σημασίας, αν θέλουμε να εκμεταλλευόμαστε τις μοναδικές ιδιότητες του κολλαγόνου!

Η βιταμίνη C “φτιάχνει” το κολλαγόνο

Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για ένα ελαστικό και λαμπερό δέρμα. Επίσης, η βιταμίνη C επιταχύνει την επούλωση πληγών, αλλά και τραυμάτων σε κόκαλα και μαλακούς ιστούς. Αυτές οι ιδιότητες της οφείλονται, εν μέρει, στην ικανότητα της να ρυθμίζει την παραγωγή κολλαγόνου!

Χρειαζόμαστε περίπου 90 mg βιταμίνης C καθημερινά.[2] Πραγματικά, είναι εύκολο να πάρουμε ακόμα και 500 mg βιταμίνης C, από τις τροφές. Προσοχή όμως… μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές πηγές βιταμίνης C. Οι ζωικές τροφές δεν περιέχουν καθόλου βιταμίνη C.

Οι πιπεριές, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ, τα ακτινίδια, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, οι φράουλες, το λάχανο, ακόμα και η ντομάτα είναι τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνη C.

Τροφές με βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α είναι γνωστή για τις πολλές θεραπευτικές της ιδιότητες, αφού αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η βοήθεια που προσφέρει στην παραγωγή κολλαγόνου είναι ακόμα μια. Οι γλυκοπατάτες, τα καρότα, η πικραλίδα, το σπανάκι, τα παντζάρια, το λάχανο, η κολοκύθα, οι κόκκινες πιπεριές και τα χλωρά κρεμμυδάκια είναι καλές φυτικές πηγές βιταμίνης Α.

Ψευδάργυρος για αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου

Ο ψευδάργυρος έχει ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στη γρήγορη επούλωση πληγών, αλλά και στην αντιμετώπιση της ακμής.

Οι καλύτερες πηγές ψευδαργύρου είναι στρείδια. Περιέχουν 74 mg ψευδαργύρου ανά μερίδα! Ακολουθούν το κρέας κάβουρα, μοσχαριού και γουρουνιού.

Βέβαια, είναι καλύτερο να βασίζεσαι, για την επαρκή λήψη βιταμινών και μετάλλων, σε τροφές που μπορείς να καταναλώνεις καθημερινά. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι οι καλύτερες φυτικές πηγές ψευδαργύρου. Για παράδειγμα, το σουσάμι (10,2 mg), οι κολοκυθόσποροι (7,4 mg), οι ηλιόσποροι (5,2 mg) και ο λιναρόσπορος (4,3 mg) είναι εξαιρετικές πηγές ψευδαργύρου. Καλές πηγές ψευδαργύρου είναι ακόμα τα σιτηρά ολικής άλεσης και τα όσπρια.

Τροφές με χαλκό για σύνθεση κολλαγόνου

Ο χαλκός βοηθάει στη σύνθεση κολλαγόνου, αλλά και στη σύνθεση ελαστίνης, βασικής ουσίας για ένα νεανικό και ελαστικό δέρμα. Ακόμα, ο χαλκός είναι ωφέλιμος για την απορρόφηση του σιδήρου, που επίσης είναι απαραίτητος για την παραγωγή κολλαγόνου!

Χρειαζόμαστε περίπου 900 mcg χαλκού ημερησίως. Οι καλύτερες διατροφικές πηγές χαλκού είναι τα ρεβίθια, το αβοκάντο, τα σύκα, το σπανάκι, τα σπαράγγια, οι ντομάτες, τα μήλα, ακόμα και οι πατάτες! Επίσης, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι καλές πηγές χαλκού. Τα κάσιους, οι ηλιόσποροι, και το σουσάμι περιέχουν τις μεγαλύτερες ποσότητες χαλκού.

Όπως αντιλαμβάνεστε, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι άριστες πηγές ουσιών που βοηθούν στην αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου από το σώμα μας. Τρώτε 1-2 χούφτες καθημερινά. Ακόμα και περισσότερες, αν δε θέλετε να χάσετε κάποια έξτρα κιλά, καθώς οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές θερμίδες.

Τα φαγητά πλούσια σε σίδηρο είναι απαραίτητα

Ο σίδηρος είναι βασικός για την παραγωγή κολλαγόνου. Βέβαια, δεν υπάρχει λόγος να βασίζεσαι στο κρέας για σίδηρο. Υπάρχουν πολλές φυτικές τροφές, που μπορείς να φας καθημερινά, που περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες σιδήρου. Καταρχάς, όλα τα όσπρια είναι πλούσια σε σίδηρο, με τα ρεβίθια και τις φακές να είναι οι καλύτερες πηγές.

Για ακόμα μια φορά, μπορείς να βασιστείς και στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους για τη λήψη σιδήρου. Οι κολοκυθόσποροι, και οι σπόροι chia είναι οι καλύτερες πηγές. Επίσης, το γκότζι μπέρι, οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα, η πικραλίδα, τα σέσκουλα και τα παντζάρια είναι καλές φυτικές πηγές σιδήρου.

Φαγητά με κολλαγόνο ή τροφές που αυξάνουν το κολλαγόνο;

Τα φαγητά με κολλαγόνο είναι ελάχιστα. Πρακτικά ο ζωμός κρέατος και κοκάλων είναι η μοναδική τροφή με κολλαγόνο. Βέβαια, δεν μπορούμε να βασιστούμε σε μια μόνο τροφή για επαρκές κολλαγόνο.

Η 1η πρακτική λύση είναι η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.

Η 2η λύση είναι να καταναλώνουμε πολλές τροφές που βοηθούν το σώμα μας να παράξει κολλαγόνο φυσικά. Τα όσπρια, τα λαχανικά, τα φρούτα, αλλά και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν μοναδικές ουσίες, που βοηθούν το σώμα μας στη σύνθεση κολλαγόνου και άρα, ενός ελαστικού και λαμπερού δέρματος, αλλά και γερών μαλλιών, νυχιών, κοκάλων, και αρθρώσεων.

Περισσότερα για τις φανταστικές ιδιότητες του κολλαγόνου εδώ.

Ιδιότητες κολλαγόνου για λαμπερό δέρμα & υγιείς αρθρώσεις!

Ιδιότητες κολλαγόνου για δέρμα & αρθρώσεις

Τι είναι το κολλαγόνο;

Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη. Βρίσκεται άφθονη στο σώμα μας, κυρίως στους συνδετικούς και μαλακούς ιστούς, αλλά και στα κόκαλα, τα δόντια και το δέρμα μας. Αποτελεί περίπου το 30% της συνολικής πρωτεΐνης του σώματος μας, οπότε και είναι απαραίτητη για την καλή υγεία μας.

Ιδιότητες κολλαγόνου

Τα συμπληρώματα κολλαγόνου έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή λόγω των μοναδικών αντιγηραντικών ιδιοτήτων του κολλαγόνου, αφού διατηρεί το δέρμα μας νεανικό και λαμπερό!

Οι ιδιότητες του κολλαγόνου είναι αμέτρητες. Για παράδειγμα, το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των αρθρώσεων και συνδέσμων του σώματος μας. Ακόμα, το κολλαγόνο είναι βασικό για γερά κόκαλα, δόντια, μαλλιά και νύχια. Τέλος, αυξάνει τη μυική μάζα, αφού αποτελεί μέχρι και το 10% των μυών μας και βελτιώνει το μεταβολισμό μας!

Δυστυχώς, το σώμα μας, μεγαλώνοντας, παύει να παράγει κολλαγόνο αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα να μειώνονται τα αποθέματα κολλαγόνου στο δέρμα και στις αρθρώσεις.

Μπορούμε να αυξήσουμε το κολλαγόνο στο σώμα μας με 2 τρόπους. Με λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, όπως είναι το υγρό κολλαγόνο, ή ακολουθώντας συγκεκριμένη διατροφή, που ενισχύει το σώμα μας, ώστε να μπορεί να παράξει περισσότερο κολλαγόνο φυσικά!

Αν θες να βοηθήσεις το σώμα σου να παράξει κολλαγόνο πιο αποτελεσματικά, πρέπει να τρως συγκεκριμένες τροφές. Μάθε ποιες είναι σε αυτό το άρθρο μας.

Κολλαγόνο για λαμπερό & νεανικό δέρμα

Το κολλαγόνο είναι βασικό συστατικό του σώματος. Βρίσκεται παντού. Στους μύες, στα κόκαλα, τα δόντια, στους συνδέσμους και φυσικά το δέρμα. Το κολλαγόνο είναι το βασικό συστατικό που κρατά το σώμα ενωμένο. Δεν είναι τυχαία η ετυμολογία του. Προέρχεται από τη λέξη “κόλλα” με την κατάληξη “γόνο”. Δηλαδή, αυτό που παράγει κόλλα.[1]

Το κολλαγόνο είναι βασικό για ένα ελαστικό και νεανικό δέρμα. Επαρκές κολλαγόνο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη γήρανση του δέρματος και τις ρυτίδες. Επίσης, το κολλαγόνο ενισχύει την ενυδάτωση του δέρματος και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για ξηρά δέρματα.[2]

Σε μια έρευνα που συμμετείχαν 69 γυναίκες, μεταξύ 35-55 χρόνων, αποδείχθηκε ότι το κολλαγόνο μπορεί να βοηθήσει το δέρμα να παραμείνει λαμπερό και νεανικό, αφού το κολλαγόνο βελτίωσε την ελαστικότητα και τα επίπεδα υγρασίας του δέρματος.[3]

Επίσης, υπάρχουν ενδείξεις ότι το κολλαγόνο μπορεί να βελτιώσει την ακμή. Αν και δεν υπάρχουν έρευνες που το αποδεικνύουν, καλό είναι όσοι έχουν πρόβλημα με ακμή να καταναλώνουν πολλά τρόφιμα που ενισχύουν τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου από το σώμα μας!

Κολλαγόνο για πόνους αρθρώσεων

Το κολλαγόνο είναι επίσης απαραίτητο σε όσους ταλαιπωρούνται από πόνους στις αρθρώσεις. Αποτελεί βασικό δομικό στοιχείο των συνδετικών ιστών και των χόνδρων. Αθλητές, ηλικιωμένοι και όσοι κάνουν χειρονακτική εργασία μπορούν να επωφεληθούν περισσότερο να τη λήψη συμπληρωμάτων κολλαγόνου.

Οι αθλητές καταπονούν τις αρθρώσεις τους περισσότερο από τον μέσο άνθρωπο, οπότε και χρειάζονται περισσότερο κολλαγόνο για να αναδομήσει τους τένοντες και συνδέσμους. Επίσης, το κολλαγόνο είναι βασικό για τη γρήγορη αποθεραπεία, μετά από μια απαιτητική προπόνηση, αφού βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση των μυικών τραυματισμών!

Ένα ακόμα μυστικό για να προστατεύσεις τις αρθρώσεις σου είναι η συχνή κατανάλωση ανανά! Ο ανανάς είναι η μοναδική τροφή πλούσια σε βρωμελαΐνη! Η βρωμελαΐνη προστατεύει από φλεγμονές στις αρθρώσεις και ανακουφίζει από πόνους σε γόνατα και ώμους. Περισσότερα για τις ιδιότητες του ανανά και της βρωμελαΐνης σε αυτό το άρθρο μας.

Αντίστοιχα, οι ηλικιωμένοι έχουν μειωμένη δυνατότητα παραγωγής κολλαγόνου, οπότε και η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, καθώς και τροφών που βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου, από το σώμα μας, είναι απαραίτητη. Υπάρχουν έρευνες που έχουν δείξει ότι το κολλαγόνο μπορεί να βοηθήσει στην αρθρίτιδα και να μειώσει τον πόνο των αρθρώσεων στους ηλικιωμένους.[4]

Ποιες οι ιδιότητες του χαμομηλιού στο δέρμα μας;

Το χαμομήλι έχει μοναδικές ιδιότητες για το δέρμα.

Ο αφέσιμα χαμομηλιού, αλλά και το αιθέριο έλαιο χαμομηλιού έχει μοναδικές ιδιότητες για το δέρμα μας. Το χαμομήλι χρησιμοποιείται για να απαλύνει πληγές, καψίματα, εξανθήματα, καψίματα από τον ήλιο, ακόμα και από την ακμή! Επίσης, το χαμομήλι κάνει το δέρμα μας πιο απαλό. Οι πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες, έχουν κάνει το χαμομήλι βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα κοσμετολογίας!

Οι ιδιότητες του χαμομηλιού στο δέρμα

Οι μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες του χαμομηλιού για το δέρμα μας οφείλονται, κατά κύριο λόγο, στο ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και άλλες θεραπευτικές ουσίες. Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι το χαμομήλι περιέχει 28 τερπενοειδή και 36 φλαβονοειδή.

Αυτές οι χημικές ουσίες έχουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και προσφέρουν προστασία απέναντι σε πολλές ασθένειες. Ακόμα και στον καρκίνο! Επιπλέον, έχουν αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή, αντιπαρασιτική, αντιική, αντι-αλλεργιογόνο και αντιφλεγμονώδη δράση.[1] Οπότε, η κατανάλωση αφεψήματος χαμομηλιού φαίνεται ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για πολλές δερματικές παθήσεις. Ιδίως, αν οφείλονται σε φλεγμονές ή μόλυνση από μύκητες.

Το αιθέριο έλαιο χαμομηλιού βοηθάει σε πολλές δερματικές παθήσεις, αλλά και στο να κάνει μαλακό το δέρμα μας, αφού έχει τη μοναδική ιδιότητα να διεισδύει στις βαθύτερες στιβάδες του δέρματος. Έτσι, δεν είναι τυχαίο που ερευνητές βρήκαν, ότι το αιθέριο έλαιο του χαμομηλιού μπορεί να είναι πιο ωφέλιμο στο να μαλακώσει και να ανακουφίσει το δέρμα, ακόμα και από εμπορικές κρέμες.[2]

Κάνει καλό το χαμομήλι στο πρόσωπο μου;

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κομπρέσες χαμομηλιού στο πρόσωπο, για να τονώσεις το δέρμα σου. Επίσης, το χαμομήλι έχει την ιδιότητα να μαλακώνει και να κάνει απαλό το δέρμα. Είναι ένας εύκολος τρόπος για να περιποιηθείς το πρόσωπο σου, αφού οι κομπρέσες χαμομηλιού θεωρούνται ασφαλείς. Ακόμα και για όσους έχουν ευαίσθητο δέρμα.

Βέβαια, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αιθέριο έλαιο χαμομηλιού. Έχει ισχυρή δράση στο δέρμα, σε σχέση με την απλή κομπρέσα χαμομηλιού. Βέβαια, απαιτείται η ανάλογη προσοχή. Αποφεύγουμε να φέρνουμε το δέρμα μας σε άμεση επαφή με οποιαδήποτε αιθέριο έλαιο. Πάντα το αραιώνουμε σε ένα έλαιο βάσης.

Ιδιαίτερα το δέρμα του προσώπου είναι ευαίσθητο, οπότε και απαιτείται επιπλέον προσοχή. Καλό είναι να δοκιμάζετε το αιθέριο έλαιο πρώτα στον καρπό σας. Αραιώστε το αιθέριο έλαιο χαμομηλιού σε ένα λάδι βάσης. Συνήθως η δοσολογία για μίγμα προσώπου, είναι 3% (αιθέριο έλαιο, σε σχέση με το έλαιο βάσης). Ακολουθείτε πιστά τη συνιστώμενη δοσολογία.

Αφού αραιώσετε το αιθέριο έλαιο χαμομηλιού, κάντε απαλό μασάζ στον καρπό σας. Όσοι είναι ευαίσθητοι στο αιθέριο έλαιο, ίσως δουν να κοκκινίζει ή να φαγουρίζει το δέρμα στο χέρι. Αν δεν αντιμετωπίσετε κάποιο πρόβλημα, μπορείτε να εφαρμόσετε το έλαιο χαμομηλιού στο πρόσωπο σας και να βιώσετε τις μοναδικές ιδιότητες του χαμομηλιού για το δέρμα!

Εξυπακούεται ότι η εφαρμογή κομπρέσας χαμομηλιού ή αιθέριου ελαίου πρέπει να γίνεται σε καθαρό και πλυμένο πρόσωπο.

Τέλος, το χαμομήλι είναι καλό και για τα μάτια, καθώς μπορεί να ανακουφίσει τα κουρασμένα μάτια. Ακόμα και να βοηθήσει σε φλεγμονές των ματιών. Οπότε οι κομπρέσες χαμομηλιού είναι ιδανικές για το πρόσωπο. Κάνουν καλό στο δέρμα, αλλά και στα μάτια.

Μπορεί το χαμομήλι να εξαφανίσει τα σπυράκια;

Το χαμομήλι κάνει σίγουρα καλό. Βέβαια, δεν υπάρχουν μελέτες, ότι μπορεί να εξαφανίσει την ακμή. Μπορείς να πίνεις χαμομήλι. ως μέρος μιας δίαιτας, πλούσιας σε αντιοξειδωτικά. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως είναι η μελαμίνη, φαίνεται ότι βοηθούν στην αντιμετώπιση της ακμής.[3] Το χαμομήλι είναι από τα πιο πλούσια ροφήματα σε αντιοξειδωτικά.

Επίσης, προσπάθησε να τρως τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να παράξει κολλαγόνο φυσικά. Τροφές που περιέχουν βιταμίνη C, όπως είναι τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, οι πιπεριές και το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες, αφού είναι άριστες πηγές βιταμίνης C. Επίσης, τροφές πλούσιες σε χλωροφύλλη έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις ρυτίδες και αυξάνουν τη φυσική σύνθεση κολλαγόνου.[4]

Η διατροφή που αυξάνει τη γυναικεία γονιμότητα!

Ποια διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη γυναικεία γονιμότητα;

Μια διατροφή πλούσια σε τροφές που είναι πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη, ωμέγα-3, συνένζυμο Q10, μελατονίνη, βιταμίνες C και E, καθώς και σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να βελτιώσει τη γυναικεία γονιμότητα και άρα τις πιθανότητες σύλληψης! Οι γυναίκες άνω των 35 χρονών φαίνεται ότι επωφελούνται ιδιαίτερα.

Όσπρια για ενίσχυση της γονιμότητας

Σύμφωνα με μια έρευνα του Πανεπιστημίου Harvard της Βοστόνης, η κατανάλωση ζωικών τροφών πλούσιες σε πρωτεΐνη έχει αρνητικές επιπτώσεις για τη γονιμότητα στις γυναίκες. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες είναι ιδιαίτερα θετική για τη μείωση της υπογονιμότητας. Οι γυναίκες μεγαλύτερες από 32 χρονών φαίνεται ότι επωφελούνται περισσότερο.[1]

Πρακτικά, ίσως είναι καλή ιδέα να αντικαταστήσεις το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά με όσπρια. Ακόμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ίσως επηρεάζουν αρνητικά τη γονιμότητα. Μια πιθανή εξήγηση είναι ότι οι ζωικές τροφές είναι πλούσιες στην ορμόνη IGF-I, που έχει συνδεθεί με αυξημένες πιθανότητες για πολυκυστικές ωοθήκες και άρα μειωμένη γονιμότητα.

Άρα προτίμησε τα όσπρια για αύξηση της γονιμότητας, αντί για ζωική πρωτεΐνη. Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Επιπλέον, τα όσπρια παρέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι από τα καλύτερα φαγητά που μπορείς να φας καθημερινά.

Έτσι, αντί για κοτόπουλο, προτίμησε φακές, φάβα, ρεβίθια ή φασόλια.

Κατανάλωσε τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3

Η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για την ενίσχυση της γυναικείας γονιμότητας. Δυστυχώς, υπάρχουν μόνο λίγες τροφές που είναι πραγματικά πλούσιες σε ωμέγα-3 και καλό είναι μια γυναίκα που επιθυμεί να μείνει έγκυος να τις καταναλώνει καθημερινά.

Ίσως, η πιο διαδεδομένη τροφή πλούσια σε ωμέγα-3 είναι τα ψάρια. Ειδικότερα τα μεγάλα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3. Όμως, καλό είναι αποφεύγουμε την κατανάλωση τους, διότι είναι από τις πιο μολυσμένες τροφές του πλανήτη. Όσο πιο μεγάλο είναι το ψάρι, τόσο πιο ψηλά βρίσκεται στην τροφική αλυσίδα και άρα τόσο πιο μολυσμένο είναι. Επίσης, τα ψάρια υπεραλιεύονται, με ολέθρια αποτελέσματα για τη θαλάσσια ζωή.[2]

Έτσι, είναι πιο ασφαλές για την υγεία μας και για τη θαλάσσια ζωή να καταναλώνουμε φυτικές τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Ο λιναρόσπορος είναι μακράν η καλύτερη φυτική τροφή σε ωμέγα-3. 1 κουταλιά λιναρόσπορου περιέχει περισσότερα από 2γρ ωμέγα-3! Επίσης, άλλες κοινές τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 είναι τα καρύδια, οι σπόροι chia, αλλά και η αντράκλα!

Δείτε την αναλυτική λίστα όλων των τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σεωμέγα-3 σε αυτό το άρθρο μας.

Το συνένζυμο Q10 αυξάνει τη γυναικεία γονιμότητα

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν το συνένζυμο Q10 είναι ωφέλιμη για τη βελτίωση της γυναικείας γονιμότητας. Το συνένζυμο Q10 είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που μάχεται πολλές αιτίες υπογονιμότητας. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, που θέλουν να μείνουν έγκυες.[3]

Άριστες πηγές του συνενζύμου Q10 είναι τα σιτηρά ολικής άλεσης, οι ξηροί καρποί και τα φυτικά έλαια. Επίσης, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χλωροφύλλη, βοηθάει τον οργανισμό να διατηρεί υψηλά επίπεδα συνενζύμου Q10.

Μελατονίνη και γυναικεία γονιμότητα

Η μελατονίνη είναι γνωστή ως η ορμόνη του ύπνου. Στην πραγματικότητα είναι πολλά περισσότερα, αφού είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η μελατονίνη αυξάνει τη γυναικεία γονιμότητα, αφού βελτιώνει την ποιότητα των ωοκυττάρων. Επίσης, αυξάνει τα ποσοστά επιτυχίας της εξωσωματικής γονιμοποίησης!

Το σώμα μας ξεκινάει να παράγει μελατονίνη το βράδυ. Αφού δύσει ο ήλιος. Γι’αυτό είναι καλό να κοιμόμαστε όσο πιο νωρίς γίνεται. Επιπλέον, δε θα πρέπει να υπάρχει στο υπνοδωμάτιο κανένα φως. Το σώμα μας χρειάζεται απόλυτο σκοτάδι για να μπορέσει να παράξει μελατονίνη.

Βέβαια, υπάρχουν και τροφές πλούσιες σε μελατονίνη. Καλό είναι να τις καταναλώνουμε το απόγευμα ή στο δείπνο, αφού μας βοηθάνε να κοιμηθούμε καλύτερα. Τα φιστίκια Αιγίνης είναι μακράν η πιο πλούσια τροφή σε μελατονίνη. Ακολουθούν τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα κεράσια, οι φράουλες και οι μπανάνες.

Την αναλυτική λίστα τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες μελατονίνης μπορείτε να τη βρείτε εδώ.

Βιταμίνη C για βελτίωση γονιμότητας

Η βιταμίνη C είναι βασική για την υγεία μας. Πόσο μάλλον για την υγεία μιας γυναίκας που προσπαθεί να μείνει έγκυος. Γυναίκες που είναι πάνω από 35 χρονών και θέλουν να αποχτήσουν παιδάκι πρέπει να καταναλώνουν πολλές τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Η βιταμίνη C είναι ίσως το πιο γνωστό αντιοξειδωτικό.

Μόνο οι φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C. Άριστες πηγές είναι τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, οι πιπεριές, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, οι φράουλες και πολλές άλλες.

Βέβαια, υπάρχουν πολλές κατηγορίες αντιοξειδωτικών. Πέρα από τη βιταμίνη C, η μελατονίνη, το συνένζυμο Q10 και η βιταμίνη Ε είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε είναι τα φυτικά έλαια, οι ηλιόσποροι, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα φιστίκια, το σπανάκι, το μπρόκολο, το ακτινίδιο και πολλές ακόμα.

Επίσης, καλό είναι να καταναλώνεις κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο, πράσινες πιπεριές, κουνουπίδι, πράσα και μπρόκολο. Είναι τροφές που βοηθάνε στη σύνθεση της γλουταθειόνης. Η γλουταθειόνη είναι ακόμα ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη γυναικεία γονιμότητα. Προστατεύει το αναπαραγωγικό σύστημα της γυναίκας από τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, διασφαλίζει την καλή ποιότητα του ωαρίου.[4]

Τέλος, να θυμάστε ότι τα φρούτα, τα λαχανικά και κυρίως τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι οι πιο πλούσιες τροφές σε αντιοξειδωτικά. Αν θες να βελτιώσεις τις πιθανότητες για εγκυμοσύνη άλλαξε τη διατροφή σου. Κατανάλωσε πολλές φυτικές τροφές. Πέρα από τη γυναίκα, και ο άντρας μπορεί να επωφεληθεί από μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.

Φάε τροφές πλούσιες σε σίδηρο

Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής λήψη σιδήρου μπορεί να μειώσει το ρίσκο υπογονιμότητας στη γυναίκα. Το πιο εντυπωσιακό είναι ότι μόνο η λήψη σιδήρου από φυτικές τροφές βελτίωσε τη γονιμότητα στις γυναίκες. Ο σίδηρος από ζωικές τροφές δεν είχε κάποιο θετικό αντίκτυπο.

Σίγουρα, τα όσπρια είναι η καλύτερη φυτική πηγή σιδήρου. Το σπανάκι, το μπρόκολο, τα γκότζι μπέρι, οι σταφίδες, οι κολοκυθόσποροι, το σουσάμι και τα βερίκοκα είναι άλλες εξαιρετικές φυτικές πηγές σιδήρου.

Οι γυναίκες έχουν αυξημένες ανάγκες σιδήρου, αφού χρειάζονται 18mg σιδήρου καθημερινά. Κατά την εγκυμοσύνη χρειάζονται ακόμα περισσότερο. Περίπου 27mg.[5]

Βέβαια, είναι σημαντικό όχι μόνο να καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε σίδηρο, αλλά και να απορροφάς όσο περισσότερο γίνεται. Η βιταμίνη C βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου. Οπότε καλό είναι να προσπαθείς να καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε σίδηρο, μαζί με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C!

Τι δεν πρέπει να τρως αν θες να μείνεις έγκυος;

Κάποιες τροφές φαίνεται ότι μειώνουν τις πιθανότητες μιας εγκυμοσύνης. Τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά, ή είναι πλούσια σε ζάχαρη θα πρέπει να περιορίζονται. Ή καλύτερα είναι να τις αποκλείεις τελείως από το διαιτολόγιο σου.

Τρανς λιπαρά και εγκυμοσύνη

Ίσως, από τις χειρότερες τροφές που μπορείς να φας είναι τα προϊόντα που περιέχουν τρανς λιπαρά. Τα επεξεργασμένα προϊόντα τείνουν να είναι πλούσια σε τρανς λιπαρά. Οι τηγανιτές πατάτες, τα μπισκότα, τα πατατάκια, τα κέικ, οι πίτες, οι πίτσες, οι ζύμες, οι μαργαρίνες και οι σάλτσες του εμπορίου είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν μεγάλες ποσότητες τρανς λιπαρών. Απέφυγε όποιο τρόφιμο αναγράφει “μερικώς υδρογονωμένα έλαια”. Είναι μια άλλη ονομασία για τα τρανς λιπαρά.

Έτσι, οι γυναίκες που θέλουν να βελτιώσουν τη γονιμότητα τους μέσω της διατροφής, θα πρέπει να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε τρανς λιπαρά. Βέβαια, τα τρανς λιπαρά είναι καταστροφικά για την υγεία μας. Σύμφωνα με την Αμερικάνικη Ένωση Καρδιολόγων, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε τρανς λιπαρά μπορεί να αυξήσει τη “κακή” (LDL) χοληστερίνη, να μειώσει τη “καλή” (HDL) χοληστερίνη, καθώς και να αυξήσει τον κίνδυνο, καρδιακού επεισοδίου, εγκεφαλικού και διαβήτη! [6]

Παχυντικές τροφές

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρείς ένα υγιές βάρος, ώστε να έχεις αυξημένες πιθανότητες σύλληψης. Οι υπέρβαρες γυναίκες φαίνεται ότι έχουν μειωμένη γονιμότητα και αυξημένες πιθανότητες αποβολής, ενώ μπορεί να ταλαιπωρούνται και από εμμηνορροϊκή δυσλειτουργία. Άρα είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφεύγεις παχυντικές τροφές.

Μην τρως φυτικά έλαια, αφού είναι από τις πιο παχυντικές τροφές του πλανήτη. 1 κουταλιά περιέχει περίπου 120 θερμίδες. Απέφυγε το ζωικό λίπος, τη ζάχαρη και τις επεξεργασμένες τροφές. Προτίμησε να τρως φρούτα και λαχανικά. Όχι, μόνο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που βελτιώνουν τη γυναικεία γονιμότητα, αλλά είναι επίσης ιδιαίτερα χαμηλά σε θερμίδες.

Ο χρυσός κανόνας του αδυνατίσματος είναι ότι πρέπει να καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίμε. Τα φρούτα και λαχανικά αποτελούνται κυρίως από νερό. Οπότε είναι πραγματικά δύσκολο να παχύνουμε τρώγοντας. Ακόμα και μεγάλες ποσότητες!

Άσκηση με μέτρο

Τέλος, μια γυναίκα θα πρέπει να ασκείται με μέτρο. Η ήπια άσκηση είναι επωφελής για τη γυναικεία γονιμότητα. Αντίθετα, απαιτητική άσκηση, που ταλαιπωρεί το σώμα κάνει κακό. Επίσης, μια γυναίκα δε θα πρέπει να είναι υπερβολικά αδύνατη. Θα πρέπει να έχει φυσιολογικό βάρος.

Κάθε γυναίκα είναι μοναδική και έχει διαφορετικές ανάγκες. Τα παραπάνω αποτελούν απλές συμβουλές διατροφής. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις συμβουλές του γιατρού σας.

Πως έκοψα το κάπνισμα τρώγοντας αυτά τα φαγητά!

Έκοψα το κάπνισμα τρώγοντας αυτές τις τροφές!

Αν αποφάσισες να κόψεις το κάπνισμα, καλό είναι τρως συγκεκριμένα φαγητά, προκειμένου να αποφύγεις να πάρεις κιλά, να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου σύστημα, αλλά και να σε βοηθήσουν να απεξαρτηθείς από τη νικοτίνη πιο εύκολα, καθώς και να αντιμετωπίσεις τα συμπτώματα απεξάρτησης.

Πώς να κόψω το κάπνισμα εύκολα;

Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κάποιος μαγικός τρόπος για να κόψεις το κάπνισμα εύκολα. Η αλήθεια είναι ότι κάθε πρώην καπνιστής έχει να σου πει και ένα διαφορετικό λόγο, που έκοψε το κάπνισμα. Στην πραγματικότητα, κάθε καπνιστής πρέπει να συνειδητοποιήσει γιατί θέλει να κόψει το κάπνισμα. Μόνο τότε θα τα καταφέρει.

Άλλοι κόβουν το τσιγάρο σε μια νύχτα. Άλλοι σταδιακά ή χρησιμοποιώντας υποκατάστατα. Η επιλογή είναι σίγουρα διαφορετική για τον καθένα μας.

Τι θα συμβεί όταν κόψω το τσιγάρο;

Όταν κόβουμε το τσιγάρο, ο οργανισμός έρχεται σε σοκ. Τότε αρχίζουν τα συμπτώματα του συνδρόμου στέρησης. Άγχος, λιγούρα, ή ακόμα και κατάθλιψη είναι πιθανά συμπτώματα της έλλειψης νικοτίνης.

Η 1η εβδομάδα είναι η χειρότερη περίοδος. Μετά το πέρας της 1ης εβδομάδας, τα σωματικά συμπτώματα υποχωρούν. Ο πρώην καπνιστής συνεχίζει να ταλαιπωρείται συναισθηματικά ή και πνευματικά, όμως. Γι’αυτό η συμπαράσταση των οικείων του είναι σημαντική. Βέβαια, το βασικότερο όπλο ενός πρώην καπνιστή είναι η αποφασιστικότητα του.

Σε αυτή την προσπάθεια σύμμαχος σου είναι και η διατροφή. Στην πραγματικότητα η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο στην προσπάθεια σου να κόψεις το κάπνισμα. Καταρχάς, η διατροφή μπορεί να περιορίσει την επιθυμία σου για τσιγάρο, αφού διάφορες ουσίες των τροφών, εκκρίνουν ντοπαμίνη. Έτσι, ο οργανισμός σου, σταδιακά, αντικαθιστά την ευχαρίστηση του τσιγάρου, με την ευχαρίστηση της τροφής.

Επιπλέον, η υγιεινή διατροφή θωρακίζει τον ανοσοποιητικό σου σύστημα, που τόσο πολύ ταλαιπωριέται από τις βλαβερές επιπτώσεις του καπνίσματος.

Για παράδειγμα, το ήξερες ότι οι καπνιστές χρειάζονται έως και 50% περισσότερη βιταμίνη C, σε σχέση με τους μη καπνίζοντες; [1] Οι καπνιστές πρέπει να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, ώστε να βοηθήσουν το σώμα τους να αποβάλλει τις βλαβερές ουσίες του τσιγάρου, καθώς και τις ελεύθερες ρίζες που δημιούργησε το κάπνισμα.

Η εισπνοή αιθέριων ελαίων ανακουφίζει από τα συμπτώματα απεξάρτησης

Φαίνεται ότι τα αιθέρια έλαια μπορούν να σε βοηθήσουν να κόψεις το κάπνισμα. Ερευνητές βρήκαν ότι η εισπνοή αιθέριου ελαίου μαύρου πιπεριού μπορεί να βοηθήσει όσους κόβουν το κάπνισμα, αφού περιορίζει τα συμπτώματα απεξάρτησης, όπως είναι το άγχος. Επίσης, η εισπνοή αιθέριου ελαίου μαύρου πιπεριού μείωσε σημαντικά την επιθυμία για νικοτίνη στους συμμετέχοντες στην έρευνα.[2]

Μπορείς να εισπνεύσεις το αιθέριο έλαιο μαύρου πιπεριού με 3 τρόπους:

  • άμεση εισπνοή από το μπουκάλι,
  • ρίχνεις 1-2 σταγόνες σε μια πετσέτα και εισπνέεις από εκεί το αιθέριο έλαιο.
  • χρησιμοποιείς ένα υγραντήρα ή συσκευή αρωματοθεραπείας.

Σίγουρα το αιθέριο έλαιο του μαύρου πιπεριού είναι το Νο1 έλαιο για να κόψεις το τσιγάρο. Επιπλέον, τα αιθέρια έλαια της λεβάντας, της μέντας και της αγγελικής είναι και αυτά χρήσιμα: [3]

  • λεβάντα. η εισπνοή της βοηθάει στην αντιμετώπιση των πονοκεφάλων και ημικρανιών. Κοινά συμπτώματα ανθρώπων που προσπαθούν να κόψουν το τσιγάρο.
  • μέντα. βοηθάει επίσης στην αντιμετώπιση των πονοκεφάλων, αφού έχει ισχυρές αναλγητικές ιδιότητες.
  • αγγελική. Μειώνει την ανάγκη για νικοτίνη. Συμμετέχοντες σε έρευνα του Πανεπιστημίου του Τέξας, δεν ένιωσαν την ανάγκη να καπνίσουν για μεγαλύτερο διάστημα, αφού εισέπνευσαν αιθέριο έλαιο αγγελικής!

Φάε τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι επιβεβλημένη για καλή υγεία. Η επαρκής λήψη ωμέγα-3 είναι ωφέλιμη για την καρδιά και την καλή υγεία των ματιών. Επίσης, τα ωμέγα-3 βοηθάνε στη μείωση της υψηλής πίεσης και έχουν προστατευτική δράση ενάντια σε μερικά είδη καρκίνου!

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Τορόντο του Καναδά, βρήκαν ότι οι καπνιστές τείνουν να καταναλώνουν λιγότερα ωμέγα-3 σε σχέση με τους μη καπνιστές.[4] Αυτό είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό. Αν είσαι καπνιστής ή προσπαθείς να κόψεις το τσιγάρο, ξεκίνησε σήμερα κιόλας, να καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3. Έχεις πολλές επιλογές.

Θα βρεις όλες τις τροφές και τις πιο πλούσιες πηγές των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων σε αυτό το άρθρο μας!

Η επαρκής κατανάλωση ωμέγα-3 είναι ωφέλιμη και για την πρόληψη του καπνίσματος! Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, όσοι καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητών πλούσιων σε ωμέγα-3 έχουν λιγότερες πιθανότητες να γίνουν καπνιστές! Ίσως, είναι θέμα ενημέρωσης και υγιεινής στάσης ζωής.

Βέβαια, τα ωμέγα-3 μπορούν να σε βοηθήσουν να κόψεις το κάπνισμα, καθώς φαίνεται ότι είναι ικανά να παίξουν σημαντικό ρόλο στην απεξάρτηση από το τσιγάρο! Η επικρατέστερη εξήγηση είναι ότι τα ωμέγα-3 επιτρέπουν τη σωστή λειτουργία των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου, ενώ το κάπνισμα εμποδίζει την ορθή λειτουργία τους. Πρακτικά, η λήψη ωμέγα-3 μειώνει την ανάγκη του καπνιστή για τσιγάρο!

Οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι απαραίτητες

Οι καπνιστές χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη C, από τους μη καπνιστές. Ακόμα και αν έκοψες το τσιγάρο πρόσφατα, καλό είναι να τρως πολλά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.

Το λεμόνι, το πορτοκάλι, οι πιπεριές, το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνη C. Πρακτικά, προσπάθησε να τρως πολλά φρούτα και λαχανικά. Είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C. Οι ζωικές τροφές δεν περιέχουν βιταμίνη C. Μόνο οι φυτικές.

Χρειάζεσαι επιπλέον βιταμίνη D αν καπνίζεις

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για όλους μας. Οι καπνιστές θα πρέπει να φροντίζουν ώστε να καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες τους σε βιταμίνη D, αφού η έλλειψη της έχει συνδεθεί με μειωμένη λειτουργία των πνευμόνων. Αντίθετα, επαρκής βιταμίνη D μπορεί να προστατεύσει τους πνεύμονες.

Δυστυχώς, ελάχιστες τροφές περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης D. Τα μανιτάρια περιέχουν βιταμίνη D, αλλά δεν μπορούμε να βασιστούμε σε αυτά για επαρκή λήψη βιταμίνης D.

Η καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι ο ήλιος! Το σώμα μας συνθέτει βιταμίνη D, όταν το δέρμα μας εκθέτεται στις ακτίνες του ηλίου. Τα αντηλιακά αποτρέπουν τη σύνθεση της βιταμίνης D. Οπότε, η έκθεση στον ήλιο τις πρώτες πρωινές ώρες, όπου η ακτινοβολία δεν είναι τόσο επικίνδυνη, είναι η καλύτερη λύση, για να ενισχύσουμε φυσικά τον οργανισμό μας με βιταμίνη D.

Επέλεξε φυτικές τροφές αν μόλις έκοψες το κάπνισμα

Αν προσπαθείς να κόψεις το κάπνισμα, προσπάθησε να καταναλώνεις πολλές φυτικές τροφές. Ιδιαίτερα τροφές που έχουν ελάχιστες θερμίδες. Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, όπως είναι η βιταμίνη C, καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά.

Όσοι κόβουν το τσιγάρο τείνουν να τρώνε περισσότερο. Η αυξημένη λιγούρα τον πρώτο καιρό είναι συχνό φαινόμενο. Γι’αυτό είναι βασικό να καταναλώνουμε τροφές με λίγες θερμίδες, ώστε να μην παχύνουμε. Τα φρούτα και τα λαχανικά δε θα σε παχύνουν. Όσα και αν φας. Αντίθετα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, οπότε και θα σε κρατήσουν χορτάτο για μεγαλύτερο διάστημα.

Επιπρόσθετα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, που το κάπνισμα αυξάνει δραματικά. Τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά είναι η βιταμίνη C και Ε.

Βέβαια, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια και σε πολλές άλλες ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλά φυτικά τρόφιμα πλούσια σε μελατονίνη και χλωροφύλλη. 2 ουσίες με ιδιαίτερα σημαντικά οφέλη για την υγεία μας!

Αν καπνίζεις ή προσπαθείς να κόψεις το τσιγάρο προσπάθησε να τρως αρκετές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, E, αλλά και μελατονίνη και χλωροφύλλη. Μια διατροφή με βάση τις φυτικές τροφές είναι η καλύτερη επιλογή, ενάντια στις βλαβερές επιπτώσεις του καπνίσματος!

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε χλωροφύλλη;

Τροφές πλούσιες σε χλωροφύλλη

Τροφές πλούσιες σε χλωροφύλλη είναι όλα τα φρούτα και λαχανικά που έχουν ένα βαθύ πράσινο χρώμα. Η χλωροφύλλη ευθύνεται για το πράσινο χρώμα των φυτών και βοηθάει στη μετατροπή του φωτός σε χημική ενέργεια, δηλαδή στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης.

Ποια τα οφέλη της χλωροφύλλης στην υγεία;

Τα οφέλη μιας διατροφής πλούσιας σε χλωροφύλλη είναι τεράστια για την υγεία μας. Η χλωροφύλλη παρέχει οξυγόνο στους μύες, αυξάνει την αντοχή μας, προστατεύει το συκώτι, αποτοξινώνει, προωθεί την απώλεια βάρους, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, και ακόμα φαίνεται ότι έχει δράση έναντι κάποιων ειδών καρκίνου! [1]

Αν και υπάρχουν συμπληρώματα υγρής χλωροφύλλης, μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά είναι ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος να πάρεις τη χλωροφύλλη που χρειάζεται το σώμα σου για να είσαι υγιής και γεμάτος ενέργεια. Επίσης, τα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολλά περισσότερα από χλωροφύλλη.

Για παράδειγμα, οι φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι οι ιδανικές τροφές για να έχεις ενέργεια. Οι αθλητές και όσοι κουράζονται σωματικά καλό είναι να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, αφού βοηθούν στη γρήγορη αποκατάσταση των μυών.

Τροφές πλούσιες σε χλωροφύλλη

Αν μια φυτική τροφή έχει ένα σκούρο πράσινο χρώμα, πιθανότατα είναι πλούσια σε χλωροφύλλη.

Τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε χλωροφύλλη είναι το σπανάκι, ο μαϊντανός, τα σπαράγγια, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το σέλινο, ο κόλιανδρος, ο άνηθος, το κέιλ, το πράσινο τσάι, το τσάι μάτσα και η τσουκνίδα.

Βέβαια, υπάρχουν και τροφές που περιέχουν απλά, ικανοποιητικές ποσότητες χλωροφύλλης. Τέτοιες τροφές είναι το λάχανο, η ρόκα, τα φασολάκια, οι πράσινες πιπεριές, τα πράσα, το λάχανο και πολλά άλλες.

Τροφές εξαιρετικά πλούσιες σε χλωροφύλλη

Αν πραγματικά θέλεις να απογειώσεις τη λήψη χλωροφύλλης, η κατανάλωση σκόνης moringa και σιταρόχορτου είναι επιβεβλημένη. Η σκόνη moringa περιέχει 8,2 mg χλωροφύλλης ανά γραμμάριο. Η σκόνη σιταρόχορτου περιέχει 5,3 mg χλωροφύλλης ανά γραμμάριο.

Για σύγκριση, τα λαχανάκια Βρυξελών έχουν 3 mg χλωροφύλλης ανά γραμμάριο, το σέλινο 2,5 mg, ο κόλιανδρος 1,9 mg, το μπρόκολο 1,4 mg, οι τσουκνίδες 1,2 mg, ενώ το σπανάκι περιέχει μόλις 0,85 mg χλωροφύλλης ανά γραμμάριο.

Η σκόνη moringa προέρχεται από τα φύλλα του δένδρου moringa. Είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα του πλανήτη. Δικαίως χαρακτηρίζεται ως τρόφιμο επιβίωσης! Η σκόνη moringa είναι πλούσια σε καροτενοειδή, ιδιαίτερα σε καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά τα καροτενοειδή είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία των ματιών και την καλή όραση.

Μπορείς να βρεις και άλλες τροφές που προστατεύουν την όραση σου, σε αυτό το άρθρο μας.

Επίσης, η σκόνη moringa είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C. Περιέχει 8 φορές περισσότερη βιταμίνη C απ’ ότι τα πορτοκάλια! [2]

Εκτός από τη σκόνη moringa, ιδιαίτερα πλούσια σε χλωροφύλλη είναι και η σκόνη σιταρόχορτου. Επιπλέον, το σιταρόχορτο περιέχει αντιοξειδωτικά, παρέχει αυξημένα επίπεδα ενέργειας, αποτοξινώνει και βοηθά ενάντια σε συγκεκριμένους τύπους καρκίνων. [3]

Πιες αυτό το smoothie!

Το smoothie είναι ο πιο εύκολος τρόπος να καταναλώσεις πολλά τρόφιμα πλούσια σε χλωροφύλλη. Επιπλέον, μπορείς να προσθέσεις σκόνη moringa ή σκόνη σιταρόχορτου εύκολα, αυξάνοντας θεαματικά την καθημερινή πρόσληψη χλωροφύλλης.

Πρόσθεσε 1-2 από τα αγαπημένα σου λαχανικά, που είναι πλούσια σε χλωροφύλλη, 1 μπανάνα για να κάνει το smoothie κρεμώδες, 1-2 ώριμα φρούτα εποχής, 1-2 κουταλιές του γλυκού σκόνη moringa ή σκόνη σιταρόχορτου.

Επιπρόσθετα, ο χυμός σέλινου περιέχει μεγάλη ποσότητα υγρής χλωροφύλλης. Το σέλινο έχει περίπου 2,5 mg χλωροφύλλης, ενώ ο χυμός σέλινου περιέχει συγκεντρωμένη υγρή χλωροφύλλη. Μέχρι και 4,5 mg ανά 100γρ! Ο χυμός σέλινου είναι από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές υγρής χλωροφύλλης!

Υγρή χλωροφύλλη από τροφές ή συμπληρώματα;

Σίγουρα, είναι καλό για την υγεία μας να καταναλώνουμε πολλές τροφές πλούσιες σε χλωροφύλλη. Αν αυτό δεν είναι εφικτό, μπορούμε να προμηθευτούμε συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν υγρή χλωροφύλλη.

Αν και η υγρή χλωροφύλλη δεν είναι φάρμακο, καλό είναι να συμβουλευτούμε το γιατρό μας πριν ξεκινήσουμε τη λήψη της. Κυρίως, αν παίρνουμε άλλα φάρμακα, έχουμε κάποιο πρόβλημα υγείας, ή σε περιπτώσεις εγκυμοσύνης.

Αυτές οι φυτικές τροφές είναι η προτιμότερη πηγή ωμέγα 3.

τροφές με ωμέγα 3

Δεν υπάρχουν πολλές τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, οπότε καλό είναι να τρώμε συχνά τροφές, που περιέχουν ωμέγα 3 σε μεγάλες ποσότητες, όπως είναι ο λιναρόσπορος και τα καρύδια.

Ποια τα οφέλη της διατροφής πλούσια σε ωμέγα-3;

Τα οφέλη μιας διατροφής πλούσιας σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι τεράστια για την υγεία μας, καθώς φαίνεται ότι κάνουν καλό στην καρδιά και στην όραση, μειώνουν την υψηλή πίεση και έχουν προστατευτική δράση ενάντια στο Αλτσχάιμερ, τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, ακόμα και στον καρκίνο. [1,2]

Επίσης, η επαρκής λήψη ωμέγα 3 λιπαρών οξέων είναι ωφέλιμη για τη βελτίωση της γυναικείας γονιμότητας.[3] Επιπλέον, το σπέρμα περιέχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Έτσι, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα 3 φαίνεται επιβεβλημένη σε ζευγάρια που προσπαθούν να συλλάβουν! Ίσως, αυξάνουν τις πιθανότητες μιας εγκυμοσύνης!

Σημαντικό είναι ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε ωμέγα 3 μειώνει τις χρόνιες φλεγμονές. Ειδικότερα αν συνδυαστεί με μειωμένη λήψη ωμέγα 6 λιπαρών οξέων. Αν και τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι απαραίτητα για την υγεία μας, θα πρέπει να τα καταναλώνουμε σε σωστή αναλογία.

Ιδανικά, θα πρέπει ο λόγος ωμεγα-6 προς ωμέγα-3 να είναι μικρότερος του 2,5. Δηλαδή θα πρέπει να καταναλώνουμε 2πλάσια ποσότητα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, απ’ότι ωμέγα-3.

Η σύγχρονη διατροφή μας, πλούσια σε φυτικά έλαια, έχει μεταβάλει την αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3. Αντί για 2, έχει υπολογιστεί ότι είναι 16. Δηλαδή, τρώμε 16 φορές περισσότερα ωμέγα-6 απ’ότι ωμέγα-3. Αυτός είναι ένας πολύ σημαντικός λόγος για τη δημιουργία χρόνιων φλεγμονών! ‘Έτσι, κατανάλωση τροφών πλούσιες σε ωμέγα 3 βοηθάει ενάντια στις χρόνιες φλεγμονές.

Τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3

Αναμφισβήτητα, τα ψάρια είναι μια άριστη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια, όπως είναι ο σολομός, η πέστροφα, η ρέγκα, το μπαρμπούνι και ο μπακαλιάρος είναι πλούσια σε ωμέγα 3.[4] Επιπλέον, τα ψάρια περιέχουν EPA και DHA, 2 είδη ωμέγα-3 οξέων, που είναι άμεσα διαθέσιμα στον οργανισμό μας.

Φυτικές τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3

Η πιο πλούσια φυτική τροφή σε ωμέγα-3 είναι μακράν ο λιναρόσπορος. Για παράδειγμα, το λάδι λιναρόσπορου αποτελείται κατά 53% από ωμέγα-3. Άλλες πλούσιες τροφές σε ωμέγα-3 είναι οι σπόροι chia, τα καρύδια, αλλά και η αντράκλα!

Αναλυτικά, οι καλύτερες φυτικές πηγές ωμέγα 3 λιπαρών οξέων είναι: [5]

  • λάδι λιναρόσπορου. Είναι ο βασιλιάς των τροφών πλούσιων σε ωμέγα 3. Περιέχει 53γρ ωμέγα-3 ανά 100γρ!
  • λιναρόσπορος. 1 κουταλιά λιναρόσπορου περιέχει 2,3γρ ωμέγα-3.
  • καρύδια. 100γρ καρυδιών περιέχουν 9γρ ωμέγα-3.
  • λάδι κανόλα. Περιέχει 9,1γρ ανά 100γρ. Καλό είναι να καταναλώνετε βιολογικό λάδι κανόλα. Δυστυχώς, τα περισσότερα προέρχονται από γενετικά μεταλλαγμένους σπόρους.
  • λάδι ελαιοκράμβης. Περιέχει 11γρ ωμέγα-3 ανά 100γρ.
  • σπόροι chia. Περιέχουν 22γρ ωμέγα-3 ανά 100γρ.

Βέβαια, υπάρχουν και πολλές άλλες φυτικές τροφές, που περιέχουν ωμέγα-3, αλλά σε καμία περίπτωση δε φτάνουν τα επίπεδα του λιναρόσπορου ή του καρυδιού! Για παράδειγμα, τα όσπρια και τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι είναι τροφές που περιέχουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

Το Νο1 λαχανικό πλούσιο σε ωμέγα-3 είναι η κοινή αντράκλα. Περιέχει 5 φορές περισσότερα ωμέγα-3 από το σπανάκι! [6] Η αντράκλα είναι το λαχανικό με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3. Περιέχει περίπου 0,4γρ ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ανά 100γρ! Επίσης, είναι ίσως η μοναδική φυτική πηγή EPA ωμέγα-3 οξέων. Περιέχει περίπου 1 mg EPA ανά 100γρ.

Γιατί οι φυτικές τροφές είναι οι προτιμότερες πηγές ωμέγα-3;

Οι φυτικές τροφές είναι η ιδανικότερη πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Καταρχάς μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά, σε πολλά διαφορετικά γεύματα. Αντίθετα, η κατανάλωση ψαριών είναι περιορισμένη.

Επίσης, τα μεγάλα λιπαρά ψάρια, που είναι πλούσια σε ωμέγα 3, είναι και τα πιο μολυσμένα ψάρια, αφού βρίσκονται ψηλά στην τροφική αλυσίδα. Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι τα μεγάλα λιπαρά ψάρια είναι μολυσμένα με υδράργυρο. Ο υδράργυρος προέρχεται κυρίως από βιομηχανικά απόβλητα. Βακτήρια διασπούν τον υδράργυρο. Εν συνεχεία, αυτά τα βακτήρια καταναλώνονται από το πλαγκτόν. Το πλαγκτόν τρώγεται από τα ψάρια. Όσο μεγαλύτερο το ψάρι, τόσο πιο μολυσμένο είναι από υδράργυρο.[7]

Ακόμα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ψαριού έχει οδηγήσει σε μεγάλη ζήτηση τους. Το αποτέλεσμα είναι η υπεραλίευση στο 85% των ψαριών της Μεσογείου.[8] Η προστασία της θαλάσσιας ζωής περνάει και από τις διατροφικές μας επιλογές! Είναι μια ψήφος, που δίνουμε καθημερινά με το πιάτο μας.