Η κολοκύθα είναι μια πολύτιμη προσθήκη σε κάθε κήπο επιβίωσης. Ξεχωρίζει ως λαχανικό γιατί είναι φιλικό προς τους αρχάριους κηπουρούς. Φημίζεται για την μεγάλη της απόδοση, την ελάχιστη συντήρηση και τις μέτριες απαιτήσεις σε λιπάσματα και νερό.
Το καλύτερο από όλα, η χειμωνιάτικη κολοκύθα αποθηκεύεται καλά για μήνες, εξασφαλίζοντας μια σταθερή πηγή τροφής όλο το χρόνο. Επιπλέον, έχει τεράστια διατροφική αξία.
Γιατί η Κολοκύθα είναι Τροφή Επιβίωσης;
Η κολοκύθα (Cucurbita pepo L.) είναι μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae. Συγκαταλέγεται στις 10 κορυφαίες καλλιέργειες λαχανικών παγκοσμίως.[1]
Η κολοκύθα αποτελεί μια πολύτιμη τροφή επιβίωσης, επειδή παράγουν μεγάλη ποσότητα τροφής ανά φυτό. Ένα μόνο ώριμο φυτό χειμερινής ή καλοκαιρινής κολοκύθας μπορεί να αποδώσει πολλά κιλά καρπού.
Επιπλέον, η χειμωνιάτικη κολοκύθα, όταν ωριμάσει σωστά (μια διαδικασία ξήρανσης που σκληραίνει το δέρμα), μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αυτή η εκτεταμένη διάρκεια ζωής την καθιστά ιδανική τροφή για μακροχρόνια αποθήκευση σε κατάσταση επιβίωσης.
Επίσης, η κολοκύθα προσφέρει μια πολύτιμη πηγή απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή και τη συνολική υγεία, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση.
Η κολοκύθα είναι ένα από αυτά τα φαρμακευτικά φυτά, που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και οι καρποί της χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών.[2]
Καθώς η κολοκύθα είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους.
Μπορεί να παρασκευαστεί και να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος και του βρασίματος, ακόμη και ωμή σε ορισμένες περιπτώσεις.
Πόσες Θερμίδες αποδίδει;
Ο αριθμός των θερμίδων που μπορείτε να λάβετε από την καλλιέργεια κολοκύθας ανά τετραγωνικό μέτρο ετησίως μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με διάφορους παράγοντες όπως η ποικιλία, οι συνθήκες καλλιέργειας, η γονιμότητα του εδάφους και οι πρακτικές καλλιέργειας.
Ένα καλοδιατηρημένο φυτό χειμωνιάτικης κολοκύθας σε ιδανικές συνθήκες μπορεί να παράγει 2-5 κιλά.
Ανάλογα με την ποικιλία, ένα κιλό χειμωνιάτικης κολοκυθιάς μπορεί να προσφέρει 200–500 θερμίδες.
Μπορείτε να πάρετε μέχρι περίπου 3000 θερμίδες ανά τετραγωνικό μέτρο από τη χειμερινή κολοκύθα![3]
Λάβετε υπόψη ότι τα φυτά κολοκύθας μπορούν να καταλάβουν σημαντικό χώρο σε έναν κήπο. Αυτό είναι ένα ζήτημα, ειδικά αν έχετε περιορισμένο χώρο για την καλλιέργεια τροφίμων.
Τα Λουλούδια & τα Φύλλα είναι Βρώσιμα
Τόσο τα άνθη όσο και τα φύλλα των φυτών κολοκύθας είναι βρώσιμα και μπορούν να ενσωματωθούν σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα.
Λουλούδια
Τα λουλούδια κολοκύθας, ιδιαίτερα αυτά των καλοκαιρινών ποικιλιών κολοκύθας, αποτελούν γαστριμαργική λιχουδιά σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Τα άνθη έχουν μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση και μια απαλή υφή. Μπορούν να καταναλωθούν:
- ωμά σε σαλάτες για χρώμα και γεύση,
- τηγανητά ή ως γέμιση σε πολλές συνταγές,
- ως γαρνιτούρα για σούπες και άλλα πιάτα.
Τα άνθη της κολοκύθας είναι εξαιρετικές διατροφικές πηγές βιταμίνης C, φυλλικού οξέος, καροτενοειδών, καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου και πολλών άλλων αντιοξειδωτικών ενώσεων.[4]
Τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά λουλούδια είναι βρώσιμα. Προτιμήστε να το αφαιρέσετε πριν την κατανάλωση. Ιδανικά την ίδια μέρα που θα τα μαγειρέψετε.
Μαζέψτε λουλούδια κολοκυθιού νωρίς το πρωί, όταν είναι εντελώς ανοιχτά. Προτιμήστε αυτά που δεν έχουν αρχίσει να μαραίνονται.
Τα άνθη της κολοκύθας είναι ευαίσθητα και έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Ιδανικά, καταναλώστε τα την ημέρα που θα τα κόψετε.
Φύλλα
Τα φύλλα της κολοκύθας είναι επίσης βρώσιμα, αν και δεν καταναλώνονται τόσο συχνά όσο τα άνθη ή οι καρποί. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και μετάλλων όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Τα νεαρά φύλλα κολοκύθας μπορούν να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν παρόμοια με άλλα φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι ή το λάχανο. Μπορούν να σοταριστούν, να βραστούν στον ατμό ή να προστεθούν σε σούπες και μαγειρευτά.
Λάβετε υπόψη ότι τα φύλλα της κολοκύθας έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση παρόμοια με άλλα φυλλώδη πράσινα, όπως το λάχανο ή το σέσκουλο.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα ώριμα φύλλα της κολοκύθας μπορεί να είναι σκληρά και ινώδη, επομένως είναι καλύτερο να τα συλλέγετε και να τα χρησιμοποιείτε όταν είναι μικρά και τρυφερά.
Κατά τη συγκομιδή λουλουδιών ή φύλλων κολοκύθας για κατανάλωση, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα ή άλλους ρύπους.
Μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες. Ειδικά αν δοκιμάζετε αυτά τα μέρη του φυτού για πρώτη φορά, καθώς μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργίες ή ευαισθησίες σε αυτά.
Πόσες Ημέρες για την Καλλιέργεια;
Κατά μέσο όρο, οι περισσότερες ποικιλίες καλοκαιρινών κολοκυθιών (κολοκυθάκι) μπορούν να είναι έτοιμες για συγκομιδή εντός 45 έως 75 ημερών μετά τη σπορά των σπόρων.
Οι χειμωνιάτικες ποικιλίες κολοκύθας συνήθως απαιτούν μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης περίπου 80 έως 120 ημερών.
Τα στάδια καλλιέργειας και ανάπτυξης είναι:
- Βλάστηση: Οι σπόροι κολοκύθας βλασταίνουν συνήθως μέσα σε 7 έως 14 ημέρες μετά τη φύτευση, ανάλογα με τη θερμοκρασία του εδάφους και τα επίπεδα υγρασίας.
- Στάδιο σπορόφυτου: Μετά τη βλάστηση, τα φυτά της κολοκυθιάς εισέρχονται στο στάδιο της φύτευσης, κατά το οποίο αναπτύσσουν τα πρώτα τους αληθινά φύλλα και εγκαθιστούν το ριζικό τους σύστημα. Αυτό το στάδιο συνήθως διαρκεί 2 έως 3 εβδομάδες.
- Βλαστική ανάπτυξη: Μόλις εγκατασταθούν, τα φυτά της κολοκυθιάς αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα, παράγοντας αμπέλια, φύλλα και άνθη. Αυτό το στάδιο της βλαστικής ανάπτυξης μπορεί να διαρκέσει από 3 έως 6 εβδομάδες, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης.
- Ανθοφορία και ανάπτυξη καρπών: Τα φυτά σκουός συνήθως αρχίζουν να ανθίζουν μέσα σε 4 έως 6 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Μετά την επικονίαση, τα άνθη εξελίσσονται σε καρπούς, οι οποίοι ωριμάζουν σταδιακά κατά τη διάρκεια αρκετών εβδομάδων έως μηνών, ανάλογα με την ποικιλία.
- Συγκομιδή: Οι καλοκαιρινές ποικιλίες είναι συνήθως έτοιμες για συγκομιδή εντός 6 έως 8 εβδομάδων μετά την ανθοφορία, ενώ οι χειμερινές ποικιλίες μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο, συνήθως 2 έως 3 μήνες μετά την ανθοφορία.
Ο χρόνος που χρειάζεται για την καλλιέργεια της κολοκύθας ποικίλλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας, των συνθηκών καλλιέργειας και του κλίματος. Τα παραπάνω χρονοδιαγράμματα είναι κατά προσέγγιση.
Είναι σημαντικό να μαζεύετε τον καρπό κολοκύθας την κατάλληλη στιγμή για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη γεύση και υφή.
Πώς να Καλλιεργήσετε Κολοκύθα;
Από Σπόρους ή Σπορόφυτα;
Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι για να καλλιεργήσετε κολοκύθα ή κολοκυθάκια: απευθείας σπορά σπόρων σε εξωτερικούς χώρους ή ξεκινώντας από τα σπορόφυτα.
Φύτερυση Σπόρων απευθείας στο Χωράφι
Αυτή η μέθοδος ενδείκνυται καλύτερα για περιοχές με μεγάλες, θερμές περιόδους ανάπτυξης. Περιμένετε μέχρι να περάσει τελείως ο κίνδυνος παγετού και οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάσουν τουλάχιστον τους 21°C.
Επιλέξτε μια τοποθεσία στον κήπο σας που να δέχεται πλήρη ήλιο για τουλάχιστον 6-8 ώρες καθημερινά .
Προετοιμάστε το χώμα χαλαρώνοντάς το σε βάθος μέχρι 25 εκατοστά. Ανακατεύτε κομπόστ ή χωνεμένη κοπριά για πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος, ακολουθώντας τις συνιστώμενες οδηγίες απόστασης στο πακέτο σπόρων. Τα φυτά κολοκύθας απέχουν συνήθως 1.5 μέτρο μεταξύ τους ανάλογα με την ποικιλία.
Ποτίστε τους σπόρους απαλά μετά τη φύτευση και διατηρήστε το έδαφος υγρό μέχρι τη βλάστηση .
Μόλις τα σπορόφυτα αναδυθούν και εγκατασταθούν, αραιώστε τα στον συνιστώμενο αριθμό φυτών, όπως αναγράφεται στη συσκευασία.
Σπορόφυτα & Μεταφύτευση
Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για περιοχές με μικρότερες καλλιεργητικές περιόδους ή εάν θέλετε να μαζέψετε τα κολοκυθάκια σας νωρίτερα.
Μπορείτε να αγοράσετε σπορόφυτα από ένα φυτώριο ή να τα ξεκινήσετε μόνοι σας σε εσωτερικούς χώρους λίγες εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.
Έναρξη σπορόφυτων σε εσωτερικούς χώρους
Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα χώματος για σπορόφυτα και σπείρετε τους σπόρους σε γλάστρες ή δίσκους.
Παρέχετε στα σπορόφυτα ζεστασιά (περίπου 21°C) και άφθονο ηλιακό φως. Αν θέλετε να ξεκινήσετε ακόμα νωρίτερα την παραγωγή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλάκι θερμότητας για να ζεστάνετε το έδαφος στο φυτώριο σας πριν τη φύτευση. [ΑΓΟΡΑ ΕΔΩ]
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και μικρά θερμοκηπιάκια για τη βεράντα ή τον κήπο σας. Οι επιλογές ανάλογα τις ανάγκες σας σε μεγέθη, ποιότητα κατασκευής και εμφάνιση είναι πολλές.
Μόλις τα σπορόφυτα αποκτήσουν λίγα αληθινά φύλλα και περάσει ο κίνδυνος παγετού, μπορείτε να τα σκληρύνετε και να τα μεταφυτεύσετε σε εξωτερικούς χώρους.
Σκλήρυνση
Αυτή η διαδικασία εγκλιματίζει σταδιακά τα σπορόφυτα σε συνθήκες εξωτερικού χώρου πριν από την τελική μεταφύτευση:
- Πάρτε τα σπορόφυτα σε εξωτερικούς χώρους για λίγες ώρες κάθε μέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια σε διάστημα μιας εβδομάδας.
- Προστατέψτε τα αρχικά από το άμεσο ηλιακό φως και τον άνεμο.
- Μέχρι το τέλος της περιόδου σκλήρυνσης, τα σπορόφυτα θα πρέπει να είναι σε θέση να αντέχουν σε εξωτερικές συνθήκες για όλη την ημέρα.
Εάν είστε αρχάριοι, το να ξεκινήσετε από τα σπορόφυτα μπορεί να είναι ευκολότερο, καθώς δίνει στα φυτά ένα προβάδισμα. Για έμπειρους κηπουρούς ή για όσους βρίσκονται σε ζεστά κλίματα, η απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.
Οι ιδανικές Γλάστρες για Σπόρους Κολοκύθας
Για την εκκίνηση δενδρυλλίων κολοκύθας σε εσωτερικούς χώρους, αρκεί ένα βάθος γλάστρας 7,5-10 cm. Οι ρίζες των νεαρών σπορόφυτων δεν θα απαιτήσουν πολύ χώρο αρχικά.
Εάν σκοπεύετε να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα στο χωράφι ή τον κήπο μετά από μερικές εβδομάδες, ένα πλάτος γλάστρας 5-7,5 cm ανά φυτό είναι ιδανική επιλογή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά, κεραμικά, ή βιοδιασπώμενα γλαστράκια τύρφης ή κοκοφοίνικα για το φυτώριο σας. Όλες οι επιλογές έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Για παράδειγμα, εάν ζείτε σε ζεστό και ξηρό κλίμα, οι γλάστρες από πηλό μπορεί να στεγνώσουν το χώμα πολύ γρήγορα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορεί να προτιμώνται πλαστικά δοχεία ή κυπελάκια από τύρφη με καλή συγκράτηση υγρασίας.
Συμβουλές για να Αγοράσετε τους καλύτερους Σπόρους & Σπορόφυτα
Σπόροι
Δώστε προσοχή στις πληροφορίες στη συσκευασία των σπόρων. Αυτό περιλαμβάνει το όνομα της ποικιλίας, την ημερομηνία ωρίμανσης (ημέρες έως τη συγκομιδή), τις οδηγίες φύτευσης και τυχόν ειδικές απαιτήσεις για τη συγκεκριμένη ποικιλία κολοκύθας.
Επιλέξτε ποικιλίες με ημερομηνίες ωρίμανσης κατάλληλες για τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σας. Επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στη θερμότητα εάν ζείτε σε ζεστό κλίμα ή ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο για πιο ψυχρές περιοχές.
Επίσης, ψάξτε για ποικιλίες με ανθεκτικότητα στις κοινές ασθένειες της κολοκυθιάς, όπως το ωίδιο ή η αλτερναρίωση. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ανάγκης για φυτοφάρμακα και στην ποιοτικότερη και πλουσιότερη συγκομιδή.
Οι “παλαιοί” σπόροι παράγουν φυτά που μπορούν να σωθούν και να ξαναφυτευτούν την επόμενη περίοδο.
Επιλέξτε σπόρους από αξιόπιστες εταιρείες σπόρων που είναι γνωστές για τους καλούς ρυθμούς βλάστησης και την αντοχή στις ασθένειες. Αναζητήστε εταιρείες με συγκεκριμένες πιστοποιήσεις, όπως βιολογικούς σπόρους.
Σπορόφυτα
Όταν αγοράζετε σπορόφυτα, επιλέξτε φυτά που είναι κατάλληλου μεγέθους για μεταφύτευση στον κήπο σας. Αποφύγετε τα υπερβολικά μεγάλα ή ασθενικά σπορόφυτα.
Αναζητήστε δυνατά, ζωντανά σπορόφυτα χωρίς σημάδια ασθένειας ή παρασίτων. Επιθεωρήστε τα σπορόφυτα για τυχόν σημάδια μαρασμού, κιτρίνισμα των φύλλων ή ζημιά από έντομα. Αποφύγετε τα στρεσαρισμένα φυτά.
Μη διστάσετε να ρωτήσετε το προσωπικό του φυτωρίου για τη συγκεκριμένη ποικιλία κολοκύθας, τις απαιτήσεις φροντίδας και τυχόν ειδικές οδηγίες μεταφύτευσης.
Είναι η Κολοκύθα Φυτό που Καλλιεργείται Εύκολα;
Η κολοκύθα θεωρείται γενικά ένα εύκολο έως μέτριας δυσκολίας φυτό στην καλλιέργεια, ειδικά για αρχάριους κηπουρούς.
Τα φυτά κολοκύθας αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν πλούσια συγκομιδή σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με ορισμένα άλλα λαχανικά, ενώ δεν απαιτούν συνεχή προσοχή ή περίπλοκες ρουτίνες φροντίδας.
Επιπλέον, πολλές ποικιλίες μπορούν να ευδοκιμήσουν σε διάφορα κλίματα με την κατάλληλη φροντίδα.
Ωστόσο, η κολοκύθα είναι ευαίσθητη στον παγετό και δεν επιβιώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η κατανόηση των χρόνων φύτευσης και η προστασία των μικρών σπορόφυτων από απροσδόκητους παγετούς είναι ζωτικής σημασίας.
Επίσης, τα σπορόφυτα κολοκύθας είναι ευαίσθητα στη σήψη των ριζών. Γι’ αυτό η σωστή αποστράγγιση είναι ζωτικής σημασίας. Χρησιμοποιώ κεραμικές γλάστρες. Καθώς είναι πορώδη, επιτρέπουν καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και ταχύτερη αποστράγγιση της υγρασίας.
Πώς να Ελέγξετε τις Ασθένειες & τα Παράσιτα Βιολογικά;
Πρόληψη ασθενείας
Πάνω απ ‘όλα, είναι ζωτικής σημασίας η εφαρμογή της αμειψισποράς για την πρόληψη της συσσώρευσης εδαφογενών ασθενειών. Αποφύγετε να φυτέψετε κολοκυθάκια στο ίδιο σημείο όπου φύτρωσαν την προηγούμενη σεζόν.
Ένα άλλο μυστικό είναι να ποτίζετε βαθιά και λιγότερο συχνά, στοχεύοντας στη βάση του φυτού. Αυτό αποθαρρύνει τις μυκητιασικές ασθένειες που ευδοκιμούν σε υγρές συνθήκες.
Εάν το χώμα σας έχει υπερβολική υγρασία, σκεφτείτε να φυτέψετε κολοκυθάκια σε υπερυψωμένα κρεβάτια (υψώματα) με καλά στραγγιζόμενα εδάφη για να βελτιώσετε την αποστράγγιση και να μειώσετε τον κίνδυνο μυκητιακών ασθενειών.
Επιπλέον, θα μπορούσατε να εφαρμόσετε μια στρώση φύλλων γύρω από τα φυτά κολοκύθας σας. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, στην καταστολή των ζιζανίων και στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του εδάφους.
Διαχωρίστε επαρκώς τα φυτά κολοκύθας σας ώστε να επιτρέπεται η καλή κυκλοφορία του αέρα, η οποία βοηθά στην πρόληψη μυκητιακών ασθενειών. Το σωστό κλάδεμα βοηθάει πολύ.
Φυσικός έλεγχος παρασίτων
Φυτέψτε ορισμένα βότανα ή λουλούδια δίπλα στην κολοκύθα σας για να αποτρέψετε τα παράσιτα, όπως κατιφέδες ή άνηθο (προσελκύει ωφέλιμα έντομα).
Ακόμα μπορείτε να ψεκάσετε τα φύλλα κολοκύθας με διατομική γη, που είναι μια σκόνη από απολιθωμένα φύκια. Χρησιμοποιείται για τον έλεγχο των εντόμων που έρπονται, όπως τα ζωύφια της κολοκυθιάς. Εφαρμόστε το προσεκτικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
Η εξέταση της διατομικής γης με μικροσκόπιο αποκαλύπτει τα εξαιρετικά αιχμηρά της σωματίδια, που μοιάζουν με μικρά κομμάτια γυαλιού. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι κρίσιμο για την εντομοκτόνο δράση της. Όταν τα έντομα διασχίζουν την επιφάνειά της, παγιδεύονται, και λόγω της αιχμηρότητας των σωματιδίων, τρυπώνονται, οδηγώντας σε σταδιακή αφυδάτωση τους και τελικά θάνατο. Για το λόγο αυτό, τα έντομα δεν αποκτούν ανοσία, όπως στα κοινά εντομοκτόνα.
Επίσης, ένα μείγμα μαγειρικής σόδας και νερού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μυκητοκτόνο για την καταπολέμηση του ωιδίου. Φροντίστε να το αραιώσετε σωστά για να αποφύγετε την καταστροφή των φύλλων.
Επίσης, η εισαγωγή ευεργετικών μικροβίων όπως ο Bacillus thuringiensis (Bt) μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο ορισμένων κάμπιων που μπορούν να βλάψουν τα φυτά της κολοκυθιάς.
Πώς να αντιμετωπίσετε το ωίδιο;
Το ωίδιο είναι μια μυκητιακή ασθένεια που εμφανίζεται ως λευκές κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους. Ακόμα κι αν κάνετε όλα τα προληπτικά μέτρα, αυτή η ασθένεια της κολοκύθας μπορεί να εμφανιστεί.
Θα μπορούσατε επίσης να αναμίξετε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα και ½ κουταλάκι του γλυκού υγρό σαπούνι με 1 γαλόνι νερό. Ψεκάστε αυτό το διάλυμα στα φύλλα, εξασφαλίζοντας καλή κάλυψη, αποφεύγοντας την έντονη ηλιακή ακτινοβολία. Ψεκάζουμε νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα.
Μια άλλη επιλογή είναι ένα σπρέι διττανθρακικού καλίου που αναμιγνύεται σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος.
Πόσο Νερό;
Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια απαιτούν σταθερή και επαρκή υγρασία για να ευδοκιμήσουν. Το χώμα πρέπει να κρατά υγρασία 2-5 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους. Η καλύτερη μέθοδος είναι να βάζετε το δάχτυλο σας στο χώμα για να δείτε αν έχει υγρασία. Αν αισθάνεται ότι στεγνώνει, είναι ώρα για πότισμα. Μπορείτε πάντα να ελέγξετε την υγρασία με ένα φθηνό μετρητή.
Επειδή αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα καλοκαιρινά φυτά κολοκυθιού χρειάζονται πιο συχνό πότισμα.
Τα χειμερινά φυτά κολοκύθας μπορεί να χρειάζονται περισσότερο νερό κατά το στάδιο της καρποφορίας για να υποστηρίξουν την ανάπτυξη των μεγάλων καρπών τους.
Το πότισμα νωρίς το πρωί είναι ιδανικό: Αυτό επιτρέπει στο νερό να μουλιάσει στο έδαφος πριν η ζέστη της ημέρας αυξήσει την εξάτμιση.
👀ΕΔΩ μπορείτε να βρείτε οικονομικούς 3 σε 1 μετρητές εδάφους για: Υγρασία, Ph και Ηλιοφάνια.
Σημάδια υπερβολικού ποτίσματος:
- Τα φύλλα που μαραίνονται
- Κιτρινίζουν τα φύλλα
- Καχεκτική ανάπτυξη
- Μαλακοί μίσχοι
Σημάδια λίγου ποτίσματος:
- Φύλλα που μαραίνονται (ειδικά κατά το πιο ζεστό μέρος της ημέρας)
- Ξηρά φύλλα
- Μειωμένη παραγωγή φρούτων
Πάντα ποτίζουμε στη βάση του φυτού. Αποφύγετε να τις σταγόνες στα φύλλα. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει μυκητιάσεις και άλλες ασθένειες.
Ηλιοφάνεια
Οι καλοκαιρινές και χειμερινές ποικιλίες κολοκύθας χρειάζονται πλήρη ήλιο, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτούν τουλάχιστον 6 έως 8 ώρες άμεσο ηλιακό φως την ημέρα.
Η επαρκής ηλιακή ακτινοβολία είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη, την ανθοφορία και την παραγωγή καρπών. Τα φυτά κολοκύθας μπορούν να ανεχθούν κάποια μερική σκιά (4-6 ώρες άμεσο ηλιακό φως), αλλά μπορεί να μην αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους.
Φυτέψτε κολοκυθάκια σε θέση που δέχεται ανεμπόδιστο ηλιακό φως όλη την ημέρα. Αποφύγετε περιοχές που σκιάζονται από δέντρα, κτίρια ή άλλες κατασκευές.
Παρέχετε επαρκή απόσταση μεταξύ των φυτών για να μην σκιάζονται το ένα το άλλο. Η σωστή απόσταση προάγει επίσης την καλή κυκλοφορία του αέρα, η οποία βοηθά στην πρόληψη ασθενειών.
Σκεφτείτε να εκπαιδεύσετε τα φυτά σας σε πέργκολα για να μεγιστοποιήσετε την έκθεση στο ηλιακό φως και να εξοικονομήσετε χώρο.
Κλαδεύετε τακτικά το υπερβολικό φύλλωμα για να εξασφαλίσετε τη διείσδυση του φωτός σε όλα τα μέρη του φυτού. Εάν έχετε εγκατεστημένα φυτά που σκιάζουν τα νεότερα, σκεφτείτε να κλαδέψετε στρατηγικά μερικά φύλλα για να επιτρέψετε στο φως του ήλιου να φτάσει στις σκιασμένες περιοχές.
Λάβετε υπόψη ότι σε πολύ ζεστά κλίματα, κάποια απογευματινή σκιά μπορεί να είναι ευεργετική κατά τη διάρκεια του πιο ζεστού μέρους της ημέρας για να αποτρέψετε το κάψιμο των φύλλων.
Χώμα
Η κολοκύθα ευδοκιμεί σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που παρέχει καλή συγκράτηση υγρασίας και βασικά θρεπτικά συστατικά. Προτιμούν μια υφή εδάφους που είναι καλά ισορροπημένη μεταξύ σωματιδίων άμμου, λάσπης και αργίλου. Αυτό δημιουργεί μια καλή ισορροπία αποστράγγισης, αερισμού και συγκράτησης υγρασίας.
Η τροποποίηση του εδάφους σας με οργανική ύλη όπως λίπασμα, παλαιωμένη κοπριά, κομπόστ ή καλά αποσυντεθειμένα φύλλα βελτιώνει τη δομή, την αποστράγγιση και τη γονιμότητά του. Επιδιώξτε ένα μείγμα που είναι περίπου το ένα τρίτο της οργανικής ύλης.
Η κολοκύθα γενικά προτιμά ένα ελαφρώς όξινο pH εδάφους (6-7).
Εμπλουτισμός Εδάφους με Κάρβουνο
Μπορείτε να εμπλουτίσετε το έδαφος και με κάρβουνο (γνωστό ως biochar).
Το κάρβουνο ένα πορώδες υλικό που λειτουργεί σαν μικροσκοπικά σφουγγάρια στο έδαφος. Αυτό βοηθά στη βελτίωση του αερισμού και της αποστράγγισης του εδάφους, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για τα φυτά.
Ενώ βελτιώνει την αποστράγγιση, μπορεί επίσης να συγκρατήσει λίγη υγρασία μέσα στους πόρους του. Αυτό μπορεί να είναι ευεργετικό κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, βοηθώντας στη διατήρηση λίγου νερού στο έδαφος!
Η πορώδης επιφάνεια του κάρβουνου μπορεί να προσελκύσει και να συγκρατήσει βασικά φυτικά θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, φώσφορο και ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά. Μπορεί να τα κάνει πιο εύκολα διαθέσιμα για τα φυτά κολοκύθας.
Επίσης, μπορεί να προσφέρει ένα βιότοπο για ωφέλιμα μικρόβια του εδάφους. Αυτά τα μικρόβια παίζουν ρόλο στον κύκλο των θρεπτικών συστατικών, στη διάσπαση της οργανικής ύλης και στην προαγωγή της υγείας των φυτών.
Έρευνα
Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, η προσθήκη βιοάνθρακα στο έδαφος βελτιώνει την ανάπτυξη και την απόδοση των φυτών κολοκύθας. Η παρουσία βιοάνθρακα είχε ως αποτέλεσμα υψηλότερη συνολική απόδοση (3,7 kg σε σύγκριση με 2,9 kg ανά δοχείο χωρίς την προσθήκη βιοκάρβουνου).
Επίσης, ο αριθμός των φύλλων ανά φυτό ήταν μεγαλύτερος με την προσθήκη βιοάνθρακα (55 φύλλα) σε σύγκριση με χωρίς αυτόν (47 φύλλα).[5]
Αυτό υποδηλώνει σημαντική αύξηση της παραγωγικότητας των φυτών κολοκύθας.
Λίπανση
Τα φυτά κολοκύθας απαιτούν καλή ποσότητα θρεπτικών συστατικών καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής τους περιόδου.
Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε ανόργανα λιπάσματα, μπορεί να εφαρμοστεί ένα ισορροπημένο λίπασμα NPK με ίσα μέρη άζωτο, φώσφορο και κάλιο (όπως ένα μείγμα 10-10-10) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Προσέξτε, ότι ενώ το άζωτο είναι σημαντικό για την ανάπτυξη, το πολύ άζωτο μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων σε βάρος της παραγωγής φρούτων.
Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αραιωμένο υγρό λίπασμα κάθε λίγες εβδομάδες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το εκχύλισμα φυκιών μπορεί να προσφέρει μια γρήγορη ενίσχυση των θρεπτικών συστατικών
Σημάδια ότι το σκουός σας χρειάζεται λίπασμα:
- Αργή ανάπτυξη: Εάν τα φυτά κολοκυθιού σας μεγαλώνουν αργά και φαίνονται χλωμά, μπορεί να είναι σημάδι ότι χρειάζονται πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
- Κιτρίνισμα των φύλλων: Το κιτρίνισμα των φύλλων, ειδικά σε παλαιότερα φύλλα, μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη αζώτου.
Χρειάζεται Κλάδεμα;
Τα φυτά κολοκύθας γενικά δεν απαιτούν εκτεταμένο κλάδεμα, αλλά υπάρχουν ορισμένες πρακτικές που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας και της παραγωγικότητάς τους.
Λόγοι για το κλάδεμα του σκουός
- κυκλοφορία αέρα: Το κλάδεμα μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της κυκλοφορίας του αέρα γύρω από τα φυτά, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μυκητιακών ασθενειών όπως το ωίδιο.
- ανάπτυξη καρπών: Η αφαίρεση των περιττών φύλλων και στελεχών μπορεί να βοηθήσει το φυτό να κατευθύνει περισσότερη ενέργεια προς την παραγωγή καρπών.
Πώς να κλαδέψετε τα φυτά σκουός;
- Αφαιρέστε άρρωστα φύλλα: Αφαιρέστε τυχόν φύλλα που κιτρινίζουν, έχουν καταστραφεί ή παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας. Αυτό αποτρέπει την εξάπλωση της ασθένειας.
- Αραιώστε τις πυκνές περιοχές: Εάν το φυτό γίνει πολύ πυκνό, μπορείτε να αφαιρέσετε επιλεκτικά μερικά από τα μεγαλύτερα, παλαιότερα φύλλα για να επιτρέψετε περισσότερο φως και αέρα να φτάσει στο κέντρο του φυτού. Εστιάστε στα φύλλα στη βάση του φυτού ή σε αυτά που σκιάζουν τους αναπτυσσόμενους καρπούς.
- Κλαδέψτε τα δευτερεύοντα στελέχη. Αυτό βοηθά το φυτό να εστιάσει την ενέργειά του στην παραγωγή και την ωρίμανση των καρπών στο κυρίως αμπέλι. Ωστόσο, προσέξτε να μην αφαιρέσετε πάρα πολλά, καθώς μπορεί να μειώσει τη συνολική απόδοση.
- Αφαιρέστε τα πλεονάζοντα άνθη: Σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν το φυτό παράγει περισσότερα άνθη από όσα μπορεί να υποστηρίξει, μπορείτε να αφαιρέσετε μερικά από τα αρσενικά άνθη (τα οποία βρίσκονται σε μακρύτερα, λεπτότερα στελέχη και δεν παράγουν καρπούς) για να μειώσετε τον ανταγωνισμό για πόρους. Μην τα πετάξετε. Τρώγονται!
Πότε να κλαδέψω;
- Μόλις εμφανιστούν τα λουλούδια: Περιμένετε έως ότου τα φυτά κολοκύθας σας αρχίσουν να παράγουν λουλούδια, προτού εφαρμόζεστε οποιοδήποτε κλάδεμα.
- Εστίαση σε μη ανθοφόρους βλαστούς: Στοχεύστε στην απομάκρυνση τυχόν μη ανθοφόρων μίσχων που αναπτύσσονται υπερβολικά ή φαίνονται αδύναμοι και μη παραγωγικοί.
Κλαδέψτε νωρίς το πρωί όταν τα φυτά υποφέρουν λιγότερο από τη ζέστη. Αυτό δίνει επίσης χρόνο σε τυχόν πληγές να επουλωθούν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν έχετε περιορισμένο χώρο ή θέλετε να ενθαρρύνετε το φυτό να επικεντρωθεί στην ανάπτυξη ισχυρού ριζικού συστήματος πριν από την παραγωγή καρπού, μπορείτε να απομακρύνετε μερικά άνθη που σχηματίζονται πρώιμα. Ωστόσο, αποφύγετε να το κάνετε αυτό εκτενώς, καθώς μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συνολική σας απόδοση.
Μειονεκτήματα του κλαδέματος φύλλων
Τα φύλλα της κολοκύθας είναι απαραίτητα για τη φωτοσύνθεση, τη διαδικασία με την οποία τα φυτά παράγουν τροφή. Το υπερβολικό κλάδεμα μπορεί να περιορίσει την ικανότητα του φυτού να παράγει ενέργεια για ανάπτυξη καρπών.
Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας είναι υγιή και καλά εδραιωμένα πριν το κλάδεμα. Κλαδεύετε πάντα συντηρητικά. Ποτέ μην κλαδεύετε περισσότερο από το 1/3 του συνολικού φυλλώματος ανά πάσα στιγμή.
Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά, αιχμηρά ψαλίδια κλαδέματος για να κάνετε καθαρές τομές και να μειώσετε τον κίνδυνο ασθενειών.
Πώς επικονιάζεται;
Τα φυτά κολοκύθας βασίζονται στην επικονίαση των εντόμων για την επιτυχημένη παραγωγή καρπών.
Τα φυτά κολοκύθας έχουν ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά άνθη. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά φυτά για οποιαδήποτε ποικιλία κολοκύθας. Και τα αρσενικά και τα θηλυκά άνθη υπάρχουν στο ίδιο φυτό.
Τα αρσενικά άνθη είναι συνήθως μικρότερα. Συνήθως εμφανίζονται νωρίτερα και σε μεγαλύτερους αριθμούς από τα θηλυκά άνθη. Δεν εξελίσσονται σε φρούτα.
Τα θηλυκά άνθη είναι μεγαλύτερα. Έχουν μια ευρύτερη βάση που διογκώνεται στον μελλοντικό καρπό της κολοκύθας.
Τα έντομα, κυρίως οι μέλισσες, έλκονται από το λαμπερό κίτρινο χρώμα και το νέκταρ τόσο των αρσενικών όσο και των θηλυκών λουλουδιών κολοκύθας.
Έντομα όπως οι μέλισσες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην επικονίαση της κολοκυθιάς. Οι υγιείς πληθυσμοί μελισσών είναι απαραίτητοι για τη διασφάλιση καλής καρπόδεσης και απόδοσης στον κήπο σας.
Εάν παρατηρήσετε έλλειψη δραστηριότητας των μελισσών ή έχετε ανησυχίες σχετικά με την επικονίαση, μπορείτε να επικονιάζετε με το χέρι τα φυτά κολοκύθας σας. Αυτό περιλαμβάνει προσεκτική μεταφορά γύρης από αρσενικά άνθη σε θηλυκά λουλούδια χρησιμοποιώντας μια μπατονέτα ή ένα μικρό πινέλο.
Μπορώ να καλλιεργήσω Κολοκυθάκια σε Δοχείο;
Ναι. Η κολοκύθα μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε δοχεία, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για κηπουρούς με περιορισμένο χώρο ή που προτιμούν να έχουν περισσότερο έλεγχο στο περιβάλλον καλλιέργειας τους.
Επιλέξτε ένα δοχείο που είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει το ριζικό σύστημα του ώριμου φυτού. Μια γλάστρα με διάμετρο τουλάχιστον 46 cm συνιστάται για τις περισσότερες ποικιλίες.
Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο σας έχει οπές αποστράγγισης. Μπορείτε να προσθέσετε ένα στρώμα από χαλίκι ή σπασμένα κομμάτια κεραμικού αντικειμένου στον πάτο της γλάστρας για να βελτιώσετε την αποστράγγιση.
Χρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας μείγμα συνδυάζοντας χώμα γλάστρας, κομπόστ και περλίτη ή βερμικουλίτη για καλύτερη αποστράγγιση και αερισμό.
Επιλέξτε ποικιλίες κολοκυθιού που έχουν πιο μικρή ανάπτυξη σε σύγκριση. Αναζητήστε όρους όπως “θάμνος” στο όνομα της ποικιλίας.
Φυτά Συντροφιάς
Απωθήστε τα παράσιτα και προσελκύστε ωφέλιμα έντομα
- Τροπαίολο (Nasturtiums): Αυτά τα λουλούδια προσελκύουν ωφέλιμα έντομα όπως οι πασχαλίτσες και οι μύγες που τρώνε τις αφίδες και άλλα κοινά παράσιτα των κολοκυθιών. Αποτρέπουν επίσης τα ζωύφια κολοκύθας με την έντονη μυρωδιά τους.
- Οι κατιφέδες είναι γνωστοί για τις απωθητικές τους ιδιότητες. Εκπέμπουν μια έντονη οσμή που αποθαρρύνει τα ζωύφια κολοκυθιών, τις λευκές μύγες και άλλα επιβλαβή έντομα.
- Μέντα: Το δυνατό άρωμα της μέντας μπορεί να αποτρέψει τις αφίδες, τα σκαθάρια και άλλα παράσιτα. Ωστόσο, προσέξτε την επιθετική συνήθεια ανάπτυξης της μέντας. Σκεφτείτε να φυτέψετε μέντα σε μια γλάστρα για να την αποτρέψετε από το να καταλάβει την περιοχή ανάπτυξης της κολοκύθας σας.
Βελτιώστε την κυκλοφορία του αέρα και καταστείλετε τα ζιζάνια
- Τα φασόλια είναι ένα καλό φυτό συντροφιάς για την κολοκύθα καθώς αναπτύσσονται σε κάθετα, επιτρέποντας καλύτερη κυκλοφορία του αέρα γύρω από τη βάση των φυτών κολοκύθας σας. Επιπλέον, τα φασόλια είναι φυτά που προσθέτουν άζωτο στο έδαφος, ωφελώντας την ανάπτυξη των κολοκυθιών.
- Μαρούλι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά: Αυτά τα φυτά χαμηλής ανάπτυξης μπορούν να ευδοκιμήσουν στη μερική σκιά που δημιουργείται από μεγαλύτερα φύλλα κολοκύθας. Βοηθούν επίσης στην καταστολή των ζιζανίων καλύπτοντας την επιφάνεια του εδάφους.
Προσέλκυση επικονιαστών
- Τα άνθη του Μποράγκο είναι πλούσια σε νέκταρ και προσελκύουν μέλισσες και άλλους επικονιαστές που είναι ζωτικής σημασίας για την καρπόδεση της κολοκυθιάς.
- Ηλίανθοι: Αυτά τα ψηλά λουλούδια προσελκύουν τους επικονιαστές και μπορούν επίσης να προσφέρουν λίγη απογευματινή σκιά για τα φυτά κολοκύθας σας σε ζεστά κλίματα.
Άλλοι ωφέλιμα φυτά
- Το καλαμπόκι μπορεί να προσφέρει κάποια υποστήριξη για αναρρίχηση ποικιλιών κολοκύθας. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να αναπτυχθούν άνετα και τα δύο φυτά χωρίς υπερβολικό ανταγωνισμό για πόρους. ΕΔΩ θα βρείτε τον πλήρη οδηγό καλλιέργειας καλαμποκιού.
- Ραπανάκια: Αν και ο ακριβής μηχανισμός δεν είναι πλήρως κατανοητός, ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι τα ραπανάκια βοηθούν στην αποτροπή μερικών αρρωστιών της κολοκυθιάς.[3]
Μην καλλιεργείτε ποτέ αυτά τα φυτά μαζί με Κολοκύθα
Τόσο η κολοκύθα, όσο και οι πατάτες απαιτούν πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Η φύτευσή τους μαζί μπορεί να οδηγήσει σε ανταγωνισμό για βασικά θρεπτικά συστατικά και νερό, εμποδίζοντας ενδεχομένως την ανάπτυξη και των δύο.
Ακόμα, η κολοκύθα και το πεπόνι ανήκουν στην ίδια οικογένεια (Cucurbitaceae) και μοιράζονται μερικά από τα ίδια παράσιτα και ασθένειες. Η κοινή φύτευσή τους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών και για τις δύο καλλιέργειες.
Αν και δεν είναι απαραίτητα επιβλαβή, τα αγγούρια και η κολοκύθα έχουν παρόμοιες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Συνιστάται να εναλλάσσετε αυτές τις καλλιέργειες στον κήπο σας.
Επίσης, για τις ποικιλίες κολοκυθιού που αναπτύσσονται χαμηλότερα στο έδαφος, το καλαμπόκι μπορεί να δημιουργήσει υπερβολική σκιά.
Το λάχανο, το μπρόκολο και άλλα λαχανικά της οικογένειας Brassica μπορεί να απελευθερώσουν αλλοπαθητικές χημικές ουσίες που μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη της κολοκύθας. Επιπλέον, βότανα με έντονο άρωμα, όπως ο μάραθος, μπορεί να έχουν αλλοπαθητικές επιδράσεις.
Πότε πρέπει να μαζέψω τους Καρπούς;
Για καλοκαιρινά κολοκυθάκια μαζέψτε τα όταν είναι μικρά και τρυφερά, συνήθως όταν φτάνουν τα 15-20 cm σε μήκος. Όσο πιο μικρά, τόσο πιο γλυκά και γευστικά θα είναι.
Αντίθετα, οι χειμερινές κολοκύθες θα πρέπει να συλλέγονται όταν οι φλούδες έχουν σκληρυνθεί πλήρως και το στέλεχος αρχίζει να μαυρίζει και να στεγνώνει. Αυτό υποδηλώνει ότι η κολοκύθα έχει φτάσει στο μέγιστο της ωριμότητας και μπορεί να αποθηκευτεί καλά.
Συμβουλή αποθήκευσης
Μετά τη συγκομιδή των χειμερινών κολοκυθιών, αφήστε τα να σκληρύνουν για μερικές εβδομάδες σε ζεστό, καλά αεριζόμενο χώρο. Αυτό βοηθά στη περαιτέρω σκλήρυνση των φλοιών, βελτιώνοντας τη διάρκεια αποθήκευσης τους.[3]
27+1 Μυστικά Καλλιέργειας Κολοκύθας
Καλλιέργειες παγίδας: Φυτέψτε μια σοδειά παγίδας, για να προσελκύσετε παράσιτα μακριά από την κύρια καλλιέργεια σας.
Καλύτερη Ανθοφορία: Για να ενθαρρύνετε περισσότερα θηλυκά άνθη (αυτά που παράγουν καρπούς), μπορείτε να δοκιμάσετε να απομακρύνετε ορισμένα από τα πρώιμα αρσενικά άνθη. Αυτό μπορεί να ανακατευθύνει την ενέργεια του φυτού προς την παραγωγή θηλυκών λουλουδιών. (Να μην αφαιρείτε πάρα πολλά αρσενικά άνθη, καθώς τα χρειάζεστε για επικονίαση.)
Γρήγορη βλάστηση: Επιταχύνετε τη βλάστηση προφυτρώνοντας τους σπόρους κολοκύθας σας σε εσωτερικούς χώρους, λίγες μέρες πριν τη φύτευση. Τα τυλίγουμε σε ένα υγρό χαρτί κουζίνας και τα τοποθετούμε σε ζεστό μέρος μέχρι να ξεπροβάλει μια μικρή ρίζα.
Φύτευση λόφων: Για βελτιωμένη αποστράγγιση και γρηγορότερη θέρμανση του εδάφους, φυτέψτε τους σπόρους της κολοκυθιάς σας σε λόφους αντί για επίπεδο χώμα. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό σε ψυχρότερα κλίματα.
Διπλασιάστε τους σπόρους: Φυτέψτε δύο σπόρους ανά λόφο και, στη συνέχεια, αραιώστε στο πιο δυνατό δενδρύλλιο αφού βλαστήσουν. Αυτό σας βοηθά να διασφαλίσετε ότι έχετε εγκαθιδρύσει ένα υγιές φυτό από νωρίς.
Καλλιέργεια 2 Φυτών: Χρησιμοποιήστε κενά διαστήματα μεταξύ νεαρών φυτών κολοκύθας φυτεύοντας λαχανικά πιο γρήγορα αναπτυσσόμενα, όπως μαρούλι ή ραπανάκια.
Διαφύτευση με αρωματικά: Φυτέψτε αρωματικά βότανα όπως άνηθο, ρίγανη και θυμάρι κοντά στα κολοκυθάκια για να απωθήσετε τα παράσιτα και να προσελκύσετε ωφέλιμα έντομα.
Χρησιμοποιήστε ανακλαστικό επίστρωμα: Το αλουμινόχαρτο μπορεί να αντανακλά το φως στις κάτω πλευρές των φύλλων, αποτρέποντας την ανάπτυξη αφίδων.
Κάθετη καλλιέργεια: Εκπαιδεύστε τις αμπελουργικές ποικιλίες κολοκυθιού να αναπτύσσονται κάθετα σε πέργκολα. Αυτό εξοικονομεί χώρο, βελτιώνει την κυκλοφορία του αέρα και διευκολύνει τη συγκομιδή.
Αλάτι Epsom: Χρησιμοποιήστε ένα αραιωμένο διάλυμα αλατιού Epsom (1/2 κουταλιά της σούπας ανά κιλό νερού) ως ψεκασμό φυλλώματος για να παράσχετε μαγνήσιο, το οποίο μπορεί να ενισχύσει την ανάπτυξη των φυτών και την παραγωγή καρπών.
Γη διατόμων: Ψεκάστε τη βάση των φυτών κολοκύθας σας με γη διατόμων για να αποτρέψετε τα έρποντα παράσιτα, όπως οι γυμνοσάλιαγκες. Φροντίστε να εφαρμόσετε ξανά μετά από βροχή ή πότισμα.
Καφές: Το κατακάθι του καφέ μπορεί να είναι ήπιο αποτρεπτικό για ορισμένα παράσιτα όπως οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια. Ωστόσο, χρησιμοποιήστε τα με φειδώ καθώς η υπερβολική ποσότητα μπορεί να αλλάξει το pH του εδάφους.
Προστασία από το κέλυφος των αυγών: Συνθλίψτε τα τσόφλια αυγών και πασπαλίστε τα γύρω από τη βάση των φυτών κολοκύθας σας για να αποτρέψετε μερικά έρποντα παράσιτα.
Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 2-4 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού για να δώσετε στα φυτά κολοκυθιού ένα προβάδισμα, διασφαλίζοντας ότι θα έχουν μια αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο.
Ζεστάνετε το έδαφος: Οι σπόροι κολοκύθας φυτρώνουν καλύτερα σε ζεστό έδαφος (21-35°C). Χρησιμοποιήστε μαύρο πλαστικό για να ζεστάνετε το έδαφος πριν από τη φύτευση.
Φυτέψτε φυτά συντροφιάς με τα κολοκυθάκια σας, όπως φασόλια, καλαμπόκι και ραπανάκια.
Επικονίαση με τα χέρια: Εάν παρατηρήσετε κακή καρπόδεση, δοκιμάστε να επικονιάσετε τα λουλούδια με το χέρι. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό πινέλο ή μπατονέτα για να μεταφέρετε τη γύρη από τα αρσενικά στα θηλυκά άνθη.
Χρησιμοποιήστε καλύμματα σειρών: για να κρατήσετε μακριά τα παράσιτα και τα αγριόχορτα.
Βάθος και απόσταση φύτευσης: Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος περίπου 2-3 cm και τα φυτά σε απόσταση τουλάχιστον 90 cm μεταξύ τους για ποικιλίες θάμνων και 1,5-2 μέτρα για τους τύπους αμπέλου για να επιτρέψετε τη σωστή κυκλοφορία του αέρα και την ανάπτυξη.
Εδαφοκάλυψη: Εφαρμόστε σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά για να διατηρήσετε την υγρασία, να καταστείλετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του εδάφους σταθερή. Το άχυρο, το γρασίδι ή και τα φύλλα ελιάς είναι εξαιρετικές επιλογές.
Συνεχές πότισμα: Η κολοκύθα χρειάζεται σταθερή υγρασία, ειδικά κατά την ανθοφορία και την καρποφορία. Ποτίστε βαθιά μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Πότισμα με σταγόνες: Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να μεταφέρετε νερό απευθείας στις ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο μυκητιακών ασθενειών που προκαλούνται από το υγρό φύλλωμα.
Κλάδεμα για καλύτερη ροή αέρα: Κλαδέψτε μερικά από τα μεγάλα, παλαιότερα φύλλα για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα, μειώνοντας τον κίνδυνο μυκητιακών ασθενειών όπως το ωίδιο.
Τροποποιήσεις εδάφους: Προσθέστε οργανική ύλη όπως λίπασμα, παλαιωμένη κοπριά ή κάρβουνο (βιοάνθρακα) στο έδαφος πριν από τη φύτευση για να βελτιώσετε τη γονιμότητα και τη δομή.
Συγκομιδή την κατάλληλη στιγμή: Για τα καλοκαιρινά κολοκυθάκια, συγκομιδή όταν οι καρποί είναι μικροί και τρυφεροί (15 cm μήκος). Για τη χειμωνιάτικη κολοκύθα, περιμένετε μέχρι το δέρμα να είναι σκληρό και να μην μπορείτε να το τρυπήσετε εύκολα με ένα νύχι.
Εναλλασσόμενες καλλιέργειες: Ασκήστε την αμειψισπορά μη φυτεύοντας κολοκυθάκια στο ίδιο σημείο χρόνο με το χρόνο για να αποτρέψετε ασθένειες που μεταδίδονται στο έδαφος και συσσώρευση παρασίτων.
Εξοικονόμηση σπόρων: Γνωρίζατε ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους από τις ποικιλίες κολοκύθας με ανοιχτή επικονίαση; Αφήστε λίγους καρπούς να ωριμάσουν πλήρως. Στη συνέχεια συλλέξτε και στεγνώστε τους σπόρους για φύτευση την επόμενη σεζόν.
Για εξοικονόμηση χώρου, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια σε δέμα άχυρου. Προετοιμάστε σωστά το δέμα και εξασφαλίστε επαρκές πότισμα για επιτυχημένα αποτελέσματα. (Αυτή η μέθοδος απαιτεί περισσότερη προσοχή στο πότισμα και τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.)
Εναλλακτικές Καλλιέργειες για Κήπο Επιβίωσης
Η κολοκύθα μπορεί να αποτελεί μια πολύτιμη προσθήκη σε έναν κήπο επιβίωσης, αλλά χρησιμοποιείται κυρίως για να διασφαλιστεί μια πιο αξιόπιστη και ολοκληρωμένη πηγή τροφής.
Ένας κήπος επιβίωσης θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από καλλιέργειες που είναι εύκολο να αναπτυχθούν, έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλες περιόδους .
Φυτέψτε μια ποικιλία φυτών για να εξασφαλίσετε μια ισορροπημένη διατροφή και να μειώσετε τον κίνδυνο αποτυχίας της καλλιέργειας.
Υψηλή Θερμιδική Αξία & Δυνατότητα Αποθήκευσης
- Πατάτες: Εξαιρετικά θρεπτικές και ευέλικτες, αποθηκεύονται καλά για μεγάλες περιόδους.
- Γλυκοπατάτες: Πλούσιες σε βιταμίνες, καροτενοειδή και πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά, αποθηκεύονται καλά σε δροσερά και ξηρά μέρη. Βοηθούν στο αδυνάτισμα και στην καλή υγεία.
- Καλαμπόκι: Παρέχει υδατάνθρακες και μπορεί να αποξηρανθεί για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Φιστίκια: Καλή πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών. Τα φιστίκια μπορούν να αποθηκευτούν για παρατεταμένες περιόδους.
- Ηλιόσποροι: Εξαιρετικά θρεπτικοί σπόροι, που προσφέρουν πρωτεΐνη, υγιή λίπη και βιταμίνες.
Εύκολα στην Καλλιέργεια Ριζώδη Λαχανικά
- Καρότα: Εύκολα στην καλλιέργεια, πλούσια σε βιταμίνες Α και βήτα-καροτίνη και αποθηκεύονται καλά για μήνες.
- Παντζάρια: Πολλά θρεπτικά συστατικά, με τις ρίζες και τα χόρτα να είναι βρώσιμα.
- Ραπανάκια: Αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα.
- Γογγύλια: Τόσο οι ρίζες όσο και τα χόρτα είναι βρώσιμα και προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Φυλλώδη Λαχανικά
- Κέιλ: Ανθεκτική καλλιέργεια και πλούσια τροφή σε θρεπτικά συστατικά. Ευδοκιμεί σε ψυχρότερες θερμοκρασίες.
- Σπανάκι: Ταχέως αναπτυσσόμενο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
- Μαρούλι: Αναπτύσσεται γρήγορα και παρέχει φρέσκα χόρτα για σαλάτες.
Φασόλια για Πρωτεΐνη & προσθήκη Αζώτου
- Πράσινα φασόλια: Εύκολα στην καλλιέργεια και μπορούν να αποξηρανθούν για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Μπιζέλι: Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή αποξηραμένο για παρατεταμένη αποθήκευση.
- Φασόλια: Είναι βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες και προσφέρουν μια καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Μπορούν να στεγνώσουν για μακροχρόνια αποθήκευση.
Ενισχυτικά Γεύσης & Φαρμακευτικά Φυτά
- Κρεμμύδια: Θεμελιώδες συστατικό για τον αρωματισμό των τροφίμων, με μεγάλη διάρκεια ζωής.
- Σκόρδο: Προσθέτει γεύση και έχει πιθανές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Άλλα Λαχανικά & Βότανα
- Ντομάτες (ποικιλίες κερασιών ή θάμνων): Παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μπορούν να διατηρηθούν με πολτοποίηση ή ξήρανση. Βοηθούν στο αδυνάτισμα!
- Πιπεριές: Πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες ή διατηρημένες.
- Βότανα (όπως βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι): Ενισχύουν τη γεύση στη μαγειρική και μπορεί να έχουν κάποιες φαρμακευτικές ιδιότητες.
